BaByliss Cuisinart CSB300BE Instructions page 75

il frullatore a immersione dal surriscaldamento . L'asta del frullatore è sicura per l'uso con alimenti/
liquidi fino a 100° C.
• Quando si mescolano liquidi (specialmente liquidi caldi), utilizzare un contenitore alto o suddividerli
in determinate quantità per evitare fuoriuscite e schizzi e la possibilità di ustioni.
• Quando si preparano purè, all'inizio usare una velocità media per rompere gli ingredienti grandi e
già teneri, dopodichè, aumentare gradualmente la velocità fino a raggiungere una velocità alta per
una consistenza delicata.
ATTENZIONE:
• Fare attenzione a non togliere mai l'asta del frullatore dal liquido mentre è in funzione, poiché
potrebbe schizzare. Non lasciare che il frullatore a immersione rimanga in una pentola calda sul
fuoco mentre non lo si sta usando.
• Non usare l'apparecchio con noccioli di frutta, ossa o altri materiali duri, poiché possono danneggiare
la lama.
• Non riempire eccessivamente i contenitori scelti per la lavorazione. Il livello del contenuto aumenterà
quando si utilizza il frullatore e potrebbe fuoriuscire.
• Non avvicinare le dita alle lame. Per recuperare gli alimenti, scollegare prima il frullatore a immersione
dall'alimentazione elettrica.
Accessorio frusta
• Iniziare ad amalgamare alla velocità 1, aumentando gradualmente la velocità per evitare schizzi.
• Per sbattere gli albumi, utilizzare un contenitore di metallo o di vetro molto pulito, mai di plastica.
La plastica può contenere oli e grassi nascosti che possono rovinare la delicata schiuma dell'albume.
Per aiutare a stabilizzare gli albumi, aggiungere 1/8 di cucchiaino di crema di tartaro per albume
d'uovo prima di sbatterli. (Se si utilizza una ciotola di rame, non utilizzare la crema di tartaro.)
Sbattere gli albumi fino alla formazione dei picchi desiderati.
• Sbattere gli albumi troppo a lungo fa sì che si secchino e diventino meno stabili.
• Quando si aggiunge zucchero agli albumi sbattuti, farlo lentamente quando iniziano a formarsi dei
picchi morbidi per poi continuare a sbattere fino a formare i picchi desiderati.
• Quando si monta la panna spessa, se è possibile e il tempo a disposizione lo permette, utilizzare
una ciotola fredda e raffreddare l'accessorio frusta. La miglior forma del contenitore per montare la
panna è quello con il fondo arrotondato per ridurre al minimo gli schizzi.
• La panna deve essere presa dal frigorifero poco prima di essere montata. La panna montata può
essere montata a picchi morbidi o sodi, a seconda delle preferenze. Può essere aromatizzata a
piacere. Per ottenere un risultato migliore, montare la panna poco prima dell'uso.
Attenzione:Non immergere la testa di azionamento dell'accessorio frusta in acqua o altri liquidi.
ATTENZIONE: Durante il funzionamento, tenere mani, capelli, indumenti, spatole e altri utensili
lontani dall'accessorio per ridurre il rischio di lesioni e/o danni all'apparecchio. È possibile utilizzare
una spatola, ma solo quando l'apparecchio non è in funzione.
Accessorio schiacciapatate
• Mettere le patate o altri alimenti da schiacciare in un contenitore grande o in una pentola. Mettere
la testa dello schiacciapatate sul cibo. Sollevare e abbassare leggermente lo schiacciapatate mentre
lo si sposta tra gli alimenti fino a raggiungere la consistenza desiderata.
N.B. Lo schiacciapatate è di plastica, quindi non danneggia le superfici antiaderenti.
• Quando si utilizza lo schiacciapatate, è meglio utilizzare una velocità bassa per le patate poiché
contengono molta fecola e non devono essere sottoposte a una lavorazione eccessiva (lavorare le
patate il meno possibile).
• Schiacciare tutto; il risultato migliore si ottiene utilizzando solo 1 o 2 movimenti verso l'alto e verso
il basso.
• La velocità alta può essere utilizzata per altri tuberi come le rape e le patate dolci.
• Schiacciare gli ingredienti quando sono caldi: si schiacciano meglio e più facilmente.
• Schiacciare prima le verdure per poi aggiungere gli altri ingredienti, come il latte, il burro e i
condimenti.
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