Tipps &Tricks - BaByliss Cuisinart CSB300BE Instructions

F. TIPPS &TRICKS
Mixeraufsatz
• Die Klinge mischt und rührt, während sie der Mischung nur eine geringe Menge an Luft hinzufügt .
• Um Spritzer zu vermeiden, tauchen Sie den Stabmixer immer vor dem Einschalten in die Mischung,
und lassen Sie die Ein-/Aus-Taste los, bevor Sie den Stabmixer aus der Mischung nehmen .
• Bewegen Sie ihn sanft auf und ab und achten Sie darauf, dass der Messerschutz am Mixstab
vollständig in die Flüssigkeit eingetaucht bleibt, um Spritzer zu vermeiden (neigen Sie den Behälter
oder die Schüssel von sich weg, um den Mischbereich zu vertiefen) .
• Beim Mixen in einem antihaftbeschichteten Topf/Behälter ist darauf zu achten, dass die Beschichtung
nicht mit dem Stabmixer zerkratzt wird .
• Wenn Sie in einem Topf unter Hitzeeinwirkung mixen, nehmen Sie diesen von der Wärmequelle, um
den Stabmixer vor Überhitzung zu schützen . Der Mixstab kann sicher in Lebensmitteln/Flüssigkeiten
bis zu 100 °C eingesetzt werden .
• Verwenden Sie beim Mixen (besonders von heißen Flüssigkeiten) einen wesentlich größeren Behälter
oder verarbeiten Sie kleinere Mengen, um das Verschütten, Spritzen und das Verletzungsrisiko
durch Verbrennung zu reduzieren .
• Wenn Sie Suppen pürieren, wählen Sie eine mittlere Geschwindigkeit, um zuerst die großen,
schon weichen Zutaten zu zerkleinern, erhöhen Sie dann allmählich die Geschwindigkeit für eine
gleichmäßige Textur .
WARNHINWEISE:
• Achten Sie darauf, dass Sie den Mixstab während des Betriebs niemals aus der Flüssigkeit nehmen,
da es sonst spritzt .
• Lassen Sie den Stabmixer nicht in einem heißen Topf auf dem Kochfeld stehen, wenn der Mixer
nicht in Gebrauch ist .
• Versuchen Sie nicht, Kerngehäuse, Knochen oder andere harte Materialien zu zerkleinern, da diese
die Klinge beschädigen .
• Überfüllen Sie Ihre Rührbehälter nicht . Die Masse nimmt beim Mixen zu und kann überlaufen .
• Halten Sie die Finger nicht in Klingennähe . Um Lebensmittel zu entfernen, trennen Sie zuerst den
Stabmixer vom Stromnetz .
Schneebesenaufsatz
• Beginnen Sie mit dem Rühren auf Stufe 1 und erhöhen Sie die Geschwindigkeit schrittweise, um
Spritzer zu vermeiden .
• Wenn Sie Eiweiß schlagen, verwenden Sie eine sehr saubere Metall- oder Glasschale, niemals einen
Plastikbehälter . Kunststoff kann versteckte Öle und Fette enthalten, die den zarten Eiweißschaum
zerstören können . Um das Eiweiß zu stabilisieren, 1/8 Teelöffel Weinstein pro Eiklar vor dem
Schlagen hinzugeben . (Wenn Sie eine Kupferschale verwenden, lassen Sie den Weinstein weg .)
Eiweiß verquirlen, bis sich die gewünschten Spitzen bilden .
• Wenn man Eiklar zu lange schlägt, trocknet es aus und wird weniger stabil .
• Wenn Sie Zucker hinzufügen, um Eiweiß zu schlagen, fügen Sie ihn langsam hinzu, sobald sich
weiche Spitzen bilden, dann weiter schlagen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist .
• Verwenden Sie beim Schlagen von Schlagsahne nach Möglichkeit (bei ausreichender Zeit) eine
gekühlte Schüssel und kühlen Sie den Schneebesenaufsatz . Für Schlagsahne am besten geeignet
ist eine tiefe Schüssel mit einem abgerundeten Boden, um Spritzer zu vermeiden .
• Die Sahne sollte kurz vor dem Schlagen aus dem Kühlschrank genommen werden . Schlagsahne
kann je nach Vorliebe entweder mit weichen oder festen Spitzen verwendet werden . Sie lässt
sich nach Belieben aromatisieren . Für optimale Ergebnisse schlagen Sie die Sahne kurz vor dem
Gebrauch .
Achtung: Tauchen Sie das Getriebe des Schneebesenaufsatzes nicht in Wasser oder andere
Flüssigkeiten .
WARNHINWEIS: Halten Sie Hände, Haar, Kleidung sowie Spatel oder andere Küchenutensilien
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