Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
TOMATENSALSA
1 klein teentje knoflook
¼ chilipepertje, zonder de zaadjes en grof gehakt
1 grofgehakt bosuitje
1 klein handje korianderblaadjes
2 middelgrote tomaten (+/- 200 g), gehalveerd en zonder de zaadlijsten
Snufje zout
Gemalen zwarte peper
1 theelepel vers limoensap
• Doe alle ingrediënten in een hoge kom . Gebruik het blenderhulpstuk en begin op snelheid 3 .
Beweeg de blender door de kom voor een gelijkmatig resultaat . Pureer niet te lang want dan komt
er teveel vocht vrij uit de tomaten .
• Breng op smaak met zout en peper en giet eventueel overtollig vocht af .
PESTO
1 kopje volgepropt met basilicumblaadjes
125 ml extra virgine olijfolie
30 g pijnboompitten
2 teentjes knoflook, geplet of geperst
60 g versgeraspte Parmezaanse kaas
Snufje zout
• Doe alle ingrediënten, behalve de Parmezaanse kaas, in een hoge kom . Gebruik het blenderhulpstuk
op stand 4 en beweeg de blender door de kom voor een gelijkmatig resultaat .
• Wanneer het mengsel begint te scheiden, de helft van de Parmezaanse kaas toevoegen en mengen
met de andere ingrediënten . Zorg dat de pijnboompitten worden gehakt .
• Voeg de rest van de Parmezaanse kaas toe en mix totdat alles fijngehakt is en een gladde pasta is
geworden.
• Breng op smaak met peper en zout.
• Doe de pesto in een luchtdicht bakje en sprenkel er nog een beetje olijfolie overheen.
• De pesto blijft in de koelkast een week goed en in de diepvries maximaal een maand.
60
Publicité
Table des Matières
