BaByliss Cuisinart CSB300BE Instructions page 10

• Si la casserole ou le récipient est pourvu d'un revêtement antiadhésif, veiller à ne pas griffer celui-ci
avec le mixeur plongeant .
• S'il faut faire un mélange dans une casserole sur le feu, la retirer de la source de chaleur afin de
protéger le mixeur plongeant contre la surchauffe. Le pied mixeur peut être utilisé avec des aliments
ou liquides d'une température allant jusqu'à 100 °C.
• Pour mélanger des liquides (en particulier chauds), utiliser un grand récipient ou mélanger par
petites quantités à la fois pour éviter de renverser, de faire des éclaboussures et éventuellement de
vous brûler.
• Pour mixer des soupes, utiliser le mixeur à vitesse moyenne pour traiter d'abord les morceaux plus
gros, puis augmenter progressivement la vitesse pour obtenir un mélange crémeux.
AVERTISSEMENTS :
• Veiller à ne jamais sortir le pied mixeur du liquide pendant son fonctionnement au risque de faire
éclabousser le mélange.
• Ne pas laisser le mixeur plongeant dans une casserrole chaude sur une source de chaleur lorsqu'il
n'est pas utilisé.
• Ne pas essayer de mixer des noyaux de fruits, des os ou d'autres matières dures qui risquent
d'endommager la lame.
• Ne pas trop remplir le récipient de mélange. Le niveau du mélange va monter pendant le mixage et
risquerait donc de déborder.
• Tenir les doigts à l'écart des lames. Pour retirer des aliments coincés, débrancher d'abord le mixeur
plongeant de la prise électrique.
Fouet
• Commencer par fouetter à la vitesse 1, puis augmenter progressivement la vitesse pour éviter les
éclaboussures.
• Pour battre des œufs en neige, utiliser un bol très propre en métal ou en verre, jamais en plastique.
Le plastique peut contenir des huiles et graisses invisibles qui risquent de gâcher l'émulsion. Battre
les blancs en neige jusqu'à obtenir une consistance bien ferme.
• Si l'on bat trop longtemps les blancs, ils risquent de s'assécher et d'être moins stables.
• S'il faut ajouter du sucre au mélange, l'ajouter doucement lorsque la consistance commence à se
raffermir puis continuer à fouetter jusqu'à obtenir une consistance bien ferme.
• Pour battre de la crème épaisse, utiliser si possible un bol refroidi et refroidir le fouet. L'idéal pour la
crème à fouetter est un bol profond avec un fond arrondi pour éviter les éclaboussures.
• Sortir la crème du réfrigérateur juste avant de la fouetter. La crème fouettée peut avoir une
consistance crémeuse à ferme en fonction des préférences. Elle peut être aromatisée selon le désir.
Pour un résultat parfait, fouetter la crème.
Attention : Ne pas plonger le réducteur du fouet dans l'eau ou tout autre liquide.
AVERTISSEMENT : Garder les mains, les cheveux, les vêtements, ainsi que les spatules et autres
ustensiles à l'écart du fouet pendant le fonctionnement afin de réduire les risques de blessures
corporelles et/oud'endommagement de l'appareil. Il est possible d'utiliser une spatule, mais
seulement lorsque l'appareil n'est pas en fonctionnement.
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