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Réglage des commandes des brûleurs de
surface
Il se peut que votre cuisinière soit équipée de
brûleurs de surface de différentes tailles. La
capacité du brûleur à chauffer les aliments
plus rapidement et en plus grands
volumes est proportionnelle à sa
taille. Choisissez toujours
l'ustensile qui convient le mieux
à la quantité et au type
d'aliment à préparer. Choisissez
un brûleur et une dimension de
flamme appropriés à l'ustensile.
Le petit brûleur de mijotage
(certains modèles) sert à faire
mijoter des sauces délicates, etc. Les brûleurs standard
(9 500 BTU), quant à eux, sont utilisés pour la plupart des
activités de cuisson.
Le brûleur d'ébullition rapide (ou les brûleurs - certains
modèles) est mieux adapté au chauffage de grandes quantités
de liquides et à la préparation de grandes quantités de
nourriture.
Réglage d'un brûleur de surface
1. Placez l'ustensile de cuisson sur la grille du brûleur de surface.
Assurez-vous que l'ustensile est centré et stable sur la grille.
2. Appuyez sur le bouton de commande du brûleur de surface
voulu et tournez-le vers la gauche pour le dégager de la
position « OFF » (Arrêt) (fig. 1).
3. Relâchez le bouton et tournez-le à la position lite
(Allumage). Vérifiez si le brûleur à gaz est allumé.
4. Enfoncez le bouton de commande et tournez-le vers la
gauche jusqu'à l'obtention de la dimension de flamme
voulue. Servez-vous des marques du bouton de commande
et réglez la flamme au besoin.
IMPORTANT
En cas de panne de courant, les brûleurs peuvent s'allumer à
la main. Pour ce faire, tenez une allumette allumée au-
dessus de la tête du brûleur puis tournez lentement la
commande sur lite (Allumage). Après l'allumage du brûleur,
enfoncez et tournez le bouton pour l'amener à la position
désirée. Soyez prudent lorsque vous allumez manuellement
les brûleurs de surface.
REMARQUE
NE FAITES PAS CUIRE d'aliments lorsque le bouton de
commande du brûleur de surface est laissé à la position
« LITE » (Allumage). L'allumeur électronique continue de
produire une étincelle si le bouton de commande est laissé à
cette position. Lorsque vous placez le bouton de commande
du brûleur de surface en position « LITE » (Allumage), tous
les allumeurs électroniques produisent une étincelle en
même temps. Cependant, seul le brûleur de surface qui a
été réglé s'allume.
COMMANDES DES BRÛLEURS DE SURFACE
ATTENTION
Ne placez pas d'articles inflammables comme une salière ou
une poivrière, un porte-cuillère ou des sacs d'emballage sur la
surface de cuisson lorsque la cuisinière est en cours d'utilisation.
Ces articles pourraient fondre ou s'enflammer. Les maniques, les
serviettes ou les cuillères en bois peuvent prendre feu si elles sont
placées trop près de la table de cuisson de la cuisinière.
Conditionnement, utilisation et entretien de la
plaque chauffante
Avant la première utilisation :
• Lavez la plaque chauffante à l'eau chaude savonneuse.
Fig. 1
Rincez et séchez complètement.
• Appliquez une fine couche d'huile végétale sur toute la
surface (avant et arrière de la plaque chauffante).
• Préchauffez le four à 177 ºC (350 ºF). Placez la plaque
chauffante sur la grille supérieure de votre four.
• Faites cuire la plaque chauffante pendant une heure à
177 ºC (350 ºF), puis ÉTEIGNEZ le four et laissez la plaque
refroidir avant de la retirer.
• La surface peut sembler collante à cause du procédé de
conditionnement. Si vous le désirez, lavez la plaque
chauffante dans de l'eau chaude savonneuse, rincez bien
puis séchez complètement.
Utilisation de la plaque chauffante :
Retirez la grille du brûleur central et remplacez-la délicatement
par la plaque chauffante (certains modèles). Préchauffez la
plaque pendant 5 minutes en choisissant un réglage allant de
moyen à moyen-doux. Un préchauffage lent assure une
répartition égale de la chaleur durant la cuisson. NE
PRÉCHAUFFEZ PAS la plaque chauffante à feu élevé (HI). Le
préchauffage à feu élevé peut faire gauchir la plaque et
empêcher la répartition égale de la chaleur.
Après chaque utilisation :
• Pour prévenir l'apparition de rouille, rangez la plaque dans un
endroit sec sans la couvrir.
• Après chaque utilisation, nettoyez la plaque avec une brosse
dure et de l'eau chaude seulement.
• Ne lavez pas la plaque chauffante dans le lave-vaisselle.
• Séchez la plaque chauffante immédiatement et appliquez-y
une mince couche d'huile végétale avant de la ranger.
Mise en conserve
Lisez et respectez les points suivants lorsque vous effectuez
des mises en conserve à l'aide de votre électroménager.
Informez-vous auprès du site Web de l'USDA (United States
Department of Agriculture) en vous assurant de lire toutes les
informations disponibles et de suivre leurs recommandations
pour la mise en conserve.
• Utilisez uniquement des marmites à fond plat de qualité pour
la mise en conserve. Utilisez une règle droite pour vérifier le
fond de la marmite (voir « Type de matériau des ustensiles »
dans la section Avant l'utilisation des commandes des
brûleurs de surface).
• Utilisez l'eau chaude du robinet pour amener l'eau à ébullition
plus rapidement.
• Lorsque vous commencez à bouillir de l'eau, utilisez d'abord la
zone la plus chaude. Une fois l'eau à ébullition, réduisez la
chaleur au réglage le plus bas pour maintenir l'ébullition.
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