Braun MultiQuick 5 VarioType Mode D'emploi page 149

debloca.
Ridicaţi capacul. Scoateţi cu atenţie lama
z z
înainte de a goli conţinutul castronului.
Pentru a scoate şi a debloca lama învâr-
tiţi-o uşor şi apoi trageţi de ea.
Atenţie
Nu folosiţi accesoriul dispozitivului de
z z
procesare a alimentelor la tocarea ali-
mentelor foarte tari, precum nuci întregi,
cuburi de gheaţă, boabe de cafea, gră-
unţe sau condimente tari, ca de exemplu
nucşoară. Prepararea acestor alimente ar
putea deteriora lamele.
Nu puneţi niciodată recipientul dispo-
z z
zitivului de procesare a alimentelor în
cuptorul cu microunde.
Utilizând lama (13h), puteţi de asemenea
să amestecaţi aluatul moale precum cel
de clătite sau o compoziţie de prăjitură cu
până la 250 g de făină.
«bc» Exemplu de reţetă: Aluat de clătite
375 ml lapte
250 g făină simplă
2 ouă
Turnaţi lapte în castron «bc», apoi adău-
z z
gaţi făina şi în final ouăle.
Folosind viteza maximă amestecaţi alua-
z z
tul până când devine omogen.
Frământarea aluatului (D)
Figura D se aplică de asemenea şi la utiliza-
rea cârligului de frământare (13i). Cârligul
de frământare este ideal pentru frământa-
rea diverselor tipuri de aluat, cum ar fi cel
din drojdie sau cel de foi.
Asamblarea şi utilizarea
Puneţi cârligul de frământare în pivotul
z z
central al castronului (13f). Apăsaţi-l şi în-
vârtiţi-l pentru a se fixa în locul respectiv.
Umpleţi castronul cu făină (max. 250 g),
z z
apoi adăugaţi celelalte ingrediente, cu
excepţia lichidelor.
Selectaţi nivelul de turaţie 21 pentru a
z z
porni aparatul.
Adăugaţi lichidele prin tubul de intro-
z z
ducere a alimentelor în timp ce motorul
funcţionează.
NOTĂ: Timp maxim de frământare: 1 minut
– apoi permiteţi motorului să se răcească
timp de 10 minute.
Exemplu de reţetă: Aluat de pizza
250 g făină simplă
½ linguriţă de sare
½ linguriţă de drojdie uscată
5 linguri ulei de măsline
150 ml apă (călduţă)
Puneţi toate ingredientele, cu excepţia
z z
apei, în castron şi începeţi să frământaţi.
Adăugaţi apa prin tubul de introducere
z z
a alimentelor în timp ce motorul funcţio-
nează.
Exemplu de reţetă: Produse de patiserie
dulci
250 g făină simplă
170 g unt nesărat (rece/tare, bucăţi mici)
80 g zahăr
1 zahăr vanilat
1 ou mic
1 praf de sare
Puneţi untul şi zahărul în castron şi
z z
începeţi să frământaţi. Pentru rezultate
optime utilizaţi unt rece.
Adăugaţi făina şi restul ingredientelor.
z z
Aluatul va deveni prea moale dacă
z z
frământaţi excesiv. Opriţi frământatul
la scurt timp după ce aluatul a format o
minge.
Răciţi aluatul în congelator timp de jumă-
z z
tate de oră înainte de a continua.
Felierea / tăierea (E)
Utilizaţi inserţiile pentru feliere (i) pentru
a tăia fructele şi legumele crude în bucăţi
subţiri; de ex. castraveţi, ceapă, ciuperci,
mere, morcovi, ridichi, cartofi, dovlecei şi
varză.
Utilizaţi inserţii de mărunţire fină şi grosieră
(ii) pentru a mărunţi alimente precum mere,
morcovi, cartofi, sfeclă roşie, varză, brânză
149