Table des Matières
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Manuels Connexes pour Thermador PROFESSIONAL PRO GRAND PRD606RCSG
Sommaire des Matières pour Thermador PROFESSIONAL PRO GRAND PRD606RCSG
- Page 1 Cuisinière à la Vapeur THERMADOR PROFESSIONAL 60'' PRO GRAND ® ®...
- Page 2 ® Cuisinière à la Vapeur THERMADOR PROFESSIONAL 60'' PRO GRAND Modèles : PRD606RCSG PRD606RESG Table des matières ................3...
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Page 3: Table Des Matières
Sabbat..............43 Énoncé de garantie limitée du produit ...... 97 Rôtissage ..............44 Convection .............. 44 Soutien THERMADOR......dernière page Définitions concernant la sécurité NOTICE : Ceci indique que la non-conformité à cet avis de AVERTISSEMENT sécurité peut entraîner des dégâts à l'appareil ou à la Ceci indique que le non respect de cet avertissement peut propriété. -
Page 4: Bienvenue
Portez une attention toute particulière aux importantes instructions de sécurité qui se trouvent au début du manuel. Votre appareil Thermador est prêt à utiliser et n’attend que votre touche pour faire de votre prochaine création gastronomique un succès ! Nos produits sont faits à... -
Page 5: Sécurité
Sécurité IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ LISEZ ET CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS MISE EN GARDE Lisez attentivement ce qui suit Pour éviter tout risque de brûlure ou d’incendie, un protecteur arrière spécifique-ment conçu pour cette cuisinière doit être installé lorsqu’elle est en usage. MISE EN GARDE Pour éviter tout risque de brûlure ou d’incendie, un AVERTISSEMENT... - Page 6 IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ LISEZ ET CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS Il incombe au personnel et à vous-même, l’usager, que Exigences en matière de gaz cet appareil soit raccordé à l’alimentation électrique par un électricien qualifié, conformément au Code national et d’électricité et instructions de l’électricité...
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Page 7: Sécurité Des Enfants
IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ LISEZ ET CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS Votre nouvelle cuisinière THERMADOR Les enfants et les animaux familiers ne doivent pas être PROFESSIONAL , lorsqu’elle est correctement laissés seuls et sans surveillance dans la zone où l’appareil entretenue, est un électroménager fiable et sûr. - Page 8 IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ LISEZ ET CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS N’utilisez que des mitaines de four sèches; toute mitaine MISE EN GARDE humide ou mouillée sur une surface chaude pourrait • Toutes les cuisinières peuvent basculer et provoquer provoquer des brûlures par la vapeur. N’utilisez JAMAIS des blessures.
- Page 9 IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ LISEZ ET CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS Utilisation de la table de cuisson : NE TOUCHEZ PAS Ne faites JAMAIS chauffer ou réchauffer des contenants LES GRILLES DE BRÛLEUR OU LA ZONE QUI LES d’aliments fermés. L’accumulation de pression pourrait faire exploser le contenant et provoquer des blessures.
- Page 10 IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ LISEZ ET CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS LA GRAISSE EST INFLAMMABLE. Laissez refroidir la Avant de procéder à l’autonettoyage des fours, retirez la graisse chaude avant de la manipuler. Ne laissez pas les lèchefrite, les grilles de four, la sonde de température et dépôts de graisse s’accumuler.
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Page 11: Pratiques De Sécurité Relatives Au Four À La Vapeur
IMPORTANTES INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ LISEZ ET CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS N’entreposez PAS et n’utilisez pas de produits chimiques Pratiques de sécurité relatives corrosifs, vapeurs, produits inflammables ou produits non alimentaires dans ou à proximité de cet appareil. Il est au four à la vapeur spécifiquement conçu pour la cuisson ou le réchauffement des aliments. -
Page 12: Sécurité Des Porcelaines Culinaires
être endommagée. Gardez toujours le joint d’étanchéité de la porte propre et communiquez avec Lorsque vous faites cuire des aliments gras sur les un technicien de service de THERMADOR si un brûleurs, le gril ou la plaque chauffante, les vapeurs remplacement est nécessaire. - Page 13 Instructions de Sécurité Importantes | 13 |...
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Page 14: Pour Vous Aider À Démarrer Du Bon Pied Avec Votre Cuisinière
Pour vous aider à démarrer du bon pied avec votre cuisinière... -
Page 16: Description
Description Identification de pièces Description des tableaux de commande Bouton Bouton Bouton Bouton de plaque Bouton de gril Sélecteur de ExtraLow POWERBOOST Standard chauffante température du four BROIL CLEAN electronic control Sélecteur de Indicateur de température Sélecteur de Sélecteur de Interrupteur de température du mode du four... -
Page 17: Identification De La Cuisinière
Identification de la cuisinière Le modèle illustré est la cuisinière de 60 po avec plaque chauffante et gril (les modèles varient) AVERTISSEMENT : Pour assurer une bonne ventilation de la cuisinière, n’enlevez PAS les pattes de la cuisinière. 1. Garniture sans dégagement (inclus) ou dosseret bas (commandés séparément) 2. - Page 18 Intérieur du grand four électrique 1. Élément d’éclairage du four 2. Élément de grillage 3. Sonde de température du four 4. Prise de la sonde de température 5. Guides des grilles 6. Grilles de four sur glissière Full Access (3 comprises, 1 illustrée) 7.
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Page 19: Avant De Commencer
Avant de Commencer Comment placer la grille Full Access dans le four Mise en route 1. Tenez la grille dans un angle légèrement ouvert. Placez les crochets sous la partie avant des fentes des glissières. IMPORTANT Pour prévenir tout fonctionnement non voulu lors de la mise en marche du four, veuillez placer tous les boutons à... -
Page 20: Brûleurs De Surface
82 »). Figure 7 : Installation de la grille dans le four Les cuisinières PROFESSIONAL de THERMADOR Brûleurs de surface dégagent parfois une odeur particulière ou de la fumée lors de la première utilisation. Ces odeurs ou cette fumée proviennent des résidus de fabrication qui brûlent, ce qui... - Page 21 Avant de Commencer | 21 |...
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Page 22: Utilisation De La Table De Cuisson
Utilisation de la table de cuisson... -
Page 24: Utilisation De La Cuisinière
Utilisation de la cuisinière AVERTISSEMENT Brûleurs scellés Pour prévenir toute brûlure, éviter de toucher les chapeaux et les grilles des brûleurs lorsqu’ils sont chauds. Éteignez la table de cuisson et laissez les brûleurs refroidir. Mise en place des capuchons de brûleur Chaque capuchon comporte une lettre (B, D, ou F) coulée AVERTISSEMENT dans la partie inférieure du capuchon correspondant à... -
Page 25: Positionnement Des Grilles Des Brûleurs
Positionnement des grilles des brûleurs Brûleurs ExtraLow Assurez-vous que les grilles sont adéquatement positionnées sur la surface de cuisson avant d'utiliser les brûleurs. Les grilles sont conçues pour reposer dans la Les boutons de commande des deux brûleurs de gauche et partie enfoncée de la surface de cuisson. -
Page 26: Rallumage Automatique
Rallumage automatique Techniques ExtraLow • Le type et la quantité d’aliments déterminent le réglage Chaque brûleur comporte son propre allumeur électronique à utiliser. qui produit des étincelles lorsque le bouton est activé. Les • Le réglage est également déterminé par le type de brûleurs doivent s’allumer en 4 secondes ou moins. -
Page 27: Récipients Recommandés
• La plaque chauffante et le gril ne peuvent être utilisés Récipients recommandés pendant une panne de courant. • Si vous détectez une odeur de gaz, consultez les instructions de sécurité. MISE EN GARDE Hauteur de la flamme Pour éviter tout risque de dommages sérieux à l’appareil ou à... -
Page 28: Récipients Pour Spécialités
• Les aliments enveloppés dans du papier aluminium ne • Un couvercle adapté au diamètre d’un récipient doivent pas être placés directement sur la grille du raccourcit le temps de cuisson et permet l’utilisation de brûleur, car l’aluminium peut fondre pendant la réglages plus bas. -
Page 29: Conseils De Cuisson
Cocottes et marmites • Quand le contenu bout au réglage HI, baissez la flamme le plus possible pour maintenir à ébullition ou • Choisissez une base dont le diamètre dépasse au maintenir la pression. maximum de 2 po (51 mm) de la grille. •... -
Page 30: Conseils De Cuisson - Brûleurs De La Table De Cuisson
Conseils de cuisson – Brûleurs de la table de cuisson RÉGLAGE FINAL – RÉGLAGE FINAL – ALIMENTS RÉGLAGE INITIAL BRÛLEURS BRÛLEURS EXTRALOW (XLO) STANDARDS BOISSONS MED – Chauffer le lait, couvrir SIM – Finir de chauffer XLO – Maintenir au chaud, couvrir Cacao PAIN MED –... - Page 31 RÉGLAGE FINAL – RÉGLAGE FINAL – ALIMENTS RÉGLAGE INITIAL BRÛLEURS BRÛLEURS EXTRALOW (XLO) STANDARDS Grillade au MED HI – Préchauffer le MED – pour brunir la Identique aux brûleurs standards poêlon : poêlon viande XLO – pour maintenir côtelettes d’agneau, steaks minces, hamburgers, saucisses en...
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Page 32: Utilisation De La Plaque Chauffante Électrique
Préparation de la plaque Utilisation de la plaque 1. Avant d’être utilisée, la plaque chauffante doit être chauffante électrique lavée à l’eau chaude savonneuse, puis rincée à l’eau claire. 2. Assurez-vous que la plaque chauffante est bien ajustée en versant deux cuillerées d’eau à l’arrière de Description la plaque. -
Page 33: Recommandations Pour Le Nettoyage
NOTE : Une hotte dûment installée n’est pas considérée Utilisez le réglage de température le plus bas possible. comme une source de circulation d’air excessive. Vous pourriez avoir à modifier les recettes, car le revêtement antiadhérent brunit et saisit les aliments à de basses températures. -
Page 34: Cuisson Sur La Plaque Chauffante
Cuisson sur la plaque chauffante Graissage de la plaque chauffante 1. Tournez le bouton à la température de cuisson Le graissage est un processus par lequel une couche de appropriée pour préchauffer la plaque chauffante. graisse animale ou d’huile végétale est appliquée et cuite 2. -
Page 35: Gril Électrique
1. Effectuez la rotation des éléments (6) et enlevez le Utilisation du gril électrique briquettes de céramique (3) se trouvant à l'intérieur du boîtier du gril (1). (disponible sur certains modèles) 2. Installez le plateau à graisse (2) sous le boîtier du gril (1). -
Page 36: Fonctionnement Du Gril
— Lavez les grilles du gril avec de l'eau chaude • Les commandes électroniques du gril permettent savonneuse, puis rincez-les à l'eau claire avant chaque d'ajuster l'intensité de LOW à HIGH. Les boutons utilisation. ne sont pas munis de réglages fixes. •... - Page 37 Recommandations pour la cuisson sur le gril IMPORTANT : • VOUS NE DEVRIEZ PAS UTILISER LE GRIL SANS UNE VENTILATION ADÉQUATE. • Vous ne devriez pas préparer d’aliments à forte teneur en gras sur un gril intérieur. Le fait de faire griller des aliments à...
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Page 38: Utilisation Du Four À Convection
Utilisation du four à convection... -
Page 40: Optimisation Des Résultats
Utilisation du Four Optimisation des résultats Fonctionnement du four Condensation Il est normal qu’une certaine quantité d’humidité s’évapore des aliments pendant la cuisson. La quantité dépend du Position des grilles pour la cuisson contenu d’humidité de l’aliment. L’humidité se condense sur les surfaces plus froides que l’intérieur du four, comme Les positions des grilles de four sont numérotées comme le panneau de commande. -
Page 41: Commandes Pour Le Réglage Du Four
• Espacez les plats de sorte qu'ils ne se trouvent pas l'un d’autonettoyage. La Minuterie du four peut être activée à au-dessus de l'autre. Laissez 38 mm (1½ po) au- tout moment durant le cycle de cuisson. dessus et en dessous de chaque plat. Pour régler la minuterie: 1. -
Page 42: Sonde Thermique
• L’aiguille de l’indicateur de température se • Insérez la sonde jusqu’à ce que sa pointe repose déplacera vers la nouvelle température choisie si au centre de la portion la plus épaisse et la plus le réglage de température est plus haut ou plus riche de la viande. -
Page 43: Réglage Précis Du Four
IMPORTANT : • La lampe du four ne fonctionne pas avec le mode sabbat pour éviter toute action lors de l’ouverture de la • Pour éviter d’endommager la sonde, ne tirez PAS sur porte. le câble lorsqu’il est temps de la retirer de l’aliment cuit. •... -
Page 44: Rôtissage
Rôtissage (Roast) La température de la fonction rôtissage est plus élevée que la cuisson au four traditionnelle. Cette température sert pour rôtir de façon traditionnelle, lorsque de la graisse de cuisson est désirée, ou pour rôtir avec un plat couvert. Conseils avec le mode rôtissage •... -
Page 45: Convection Position Des Grilles
Convection Position des grilles • Ne couvrez pas la viande et n’utilisez pas de sac brunisseur. Voir Figure 24 à la page 40 pour les positions de grille. • Il faut normalement de 10 à 20% moins de temps pour faire rôtir de gros morceaux de viande. - Page 46 Séchage d'aliments avec le mode de cuisson à convection Utilisez le mode de cuisson à convection pour sécher et conserver des fruits et légumes. Conseils : • Le temps de cuisson varie en fonction du degré d'humidité et du contenu en sucre des aliments, de la taille des pièces, de la quantité...
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Page 47: Recommandations Pour La Cuisson À Convection
Recommandations pour la cuisson à • Les aliments doivent être à une température de service (plus de 140°F / 60°C) avant d’être mis au convection four. 3. Mettez le plat chaud au four. Fermez la porte. RÉGLAGE DE ALIMENTS • N’ouvrez pas inutilement la porte du four, ce qui TEMPÉRATURE réduira la température du four. -
Page 48: Autres Utilisations Du Four
Cuisson au four lente et à basse N’ouvrez pas la porte inutilement pour éviter que la température du four ne diminue, ce qui allongera le temps température requis pour le levage. Utilisez plutôt la lumière du four pour voir où en est le levage de la pâte.Le temps de levage peut En plus d’offrir des températures idéales pour faire cuire et être réduit lorsque le four principal est utilisé... -
Page 49: Réglage Du Grilloir/Grilloir Par Convection
Position de la grille 4. Placez l’aliment dans le four, à la position désirée, comme indiqué ci-dessous. Avant d’allumer le four, placez la grille à la position désirée. 5. La porte doit être fermée pendant le cycle de grillade. Centrez la lèchefrite sous le brûleur du grilloir. •... -
Page 50: Utilisation Du Four À Vapeur À Convection
Utilisation du four à vapeur à convection... -
Page 52: Fonctions De Cuisson Étendues
Le four à la vapeur fonctionne avec deux commandes : les composants et les réglages. Explorez ensuite l’abondance de nouvelles options de cuisson que vous • La combinaison unique à THERMADOR du bouton offre la vapeur. de commande de la température et d’un anneau sélecteur de mode extérieur vous permet de choisir... -
Page 53: Anneau Sélecteur De Mode Et Bouton De Commande De La Température
Anneau sélecteur de mode et bouton de 3. Appuyez sur la touche « ENTER » pour choisir l’option ou le mode désiré. commande de la température L’anneau sélecteur de mode vous permet de sélectionner > > huit fonctions de four différentes. Il tourne dans un sens ou dans l’autre à... -
Page 54: Accessoires Supplémentaires
Les accessoires de four à la vapeur qui suivent sont livrés Vous pouvez vous procurer les accessoires supplémentaires suivants dans les magasins d’appareils avec votre cuisinière : ménagers où les produits THERMADOR sont vendus : Grille de four (CSRACKH) NUMÉRO DE... - Page 55 Réservoir d’eau Le réservoir d’eau se trouve du côté droit du four à la vapeur. Il contient 1,4 pintes (1,3 l) d’eau. Le réservoir d'eau n'est pas lavable au lave-vaisselle. Pour glisser le réservoir d’eau afin de le remplir ou de le vider, ouvrez les portes du four à la vapeur et du four à...
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Page 56: Calibrage Automatique Du Four À La Vapeur Par Rapport À La Pression D'air De Votre Emplacement
4. Fermez le couvercle du réservoir jusqu’à ce qu’il 2. Avec le four éteint (OFF), poussez l’une des touches s’enclenche solidement. pour voir deux choix apparaître à l’afficheur, soit KITCHEN TIMER (minuterie de cuisine) et SETTINGS 5. Insérez complètement le réservoir d'eau (photo C). (réglages). - Page 57 COUNTRY CODE (Langue) : Au lieu de modifier Les instructions détaillées pour le détartrage du four à manuellement les unités de poids et de température, vous vapeur sont fournies dans la section “Entretien et pouvez aller à Country Code (Langue) et sélectionnez USA maintenance”.
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Page 58: Fonctionnement De Votre Four À La Vapeur
Fonctionnement de votre four à la vapeur L’emploi de sept des huit modes disponibles dans votre Remarque : four à la vapeur requiert des étapes similaires. L’option Le contrôle de la température est impossible dans les Easy Cook (cuisson facile) est quelque peu différente modes DEFROST (décongélation), PROOF (fermentation) et est décrite séparément à... -
Page 59: Réglage De La Température Pour Chaque Mode De Cuisson
Réglage de la température pour chaque mode de cuisson Différents modes présentent différentes températures minimum et maximum. Le tableau ci-dessous décrit les limites de réglage des températures pour chaque mode (à l’exception d’Easy Cook, décrit dans une autre section) : Mode de Température Température... - Page 60 Changement de la durée de cuisson en cours Si 30 minutes s’écoulent sans aucune autre intervention d’utilisation pour arrêter la minuterie ou éteindre le four, les bips s’arrêteront, l’afficheur s’éteindra, ainsi que l’élément 1. Appuyez sur CANCEL (annuler). chauffant du four à la vapeur. —...
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Page 61: Programmation Automatique Easy Cook
Programmation automatique de la Easy Cook 2. À priori la flèche de sélection (>) pointe sur Introduction à la fonction Easy « Vegetables » (légumes), utilisez les touches « +/– » pour faire défiler la liste de choix. Cook 3. Sélectionnez le groupe d’aliments désiré et appuyez sur ENTER. -
Page 62: Début De La Cuisson
Début de la cuisson À la fin du programme Easy Cook Dans les programmes Easy Cook, l’emplacement des Lorsque la minuterie de cuisson atteint 0:00, le programme grilles, le type de plat de cuisson et la durée de la cuisson Easy Cook se termine. -
Page 63: Tableaux Des Programmes Easy Cook
Tableaux des programmes Easy Cook Cette section décrit tous les programmes qu’offre la programmation automatique. Veuillez prendre connaissance des instructions avant d’utiliser l’un ou l’autre de ces programmes pour préparer des aliments. Poids par Aliment Poids min. Poids max. Niveaux de grilles et accessoires défaut LÉGUMES Attendez que les légumes —... - Page 64 Poids par Aliment Poids min. Poids max. Niveaux de grilles et accessoires défaut Surlonge, moyen, cuisson 2,2 lb 2,2 lb 4,4 lb Plat de cuisson (niveau 2) lente (saisir avant la (1 kg) (2 kg) (1 kg) cuisson) PORC Coupez la couenne à partir du centre vers l’extérieur avant la cuisson. L’épaule est la meilleure coupe pour un rôti de porc avec croûte.
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Page 65: Obtenir Le Maximum De Votre Four À La Vapeur
Temps de cuisson et quantités Obtenir le maximum de votre Lors de la cuisson à la vapeur, les temps de cuisson sont four à la vapeur basés sur la taille du mets et non sur la quantité entière des aliments. L’appareil peut cuire à la vapeur jusqu’à 14 lb (6,4 kg) d’aliments. -
Page 66: Recommandations Pour Four À La Vapeur
Recommandations pour four à la vapeur Légumes Placez les légumes dans le plat de cuisson perforé et déposez le plat au niveau de grille 3. Placez le moule à cuisson en-dessous, au niveau de grille 1. Le plat recueillera l’égouttement. Mode du Temps de Aliment... - Page 67 Mode du Temps de Aliment Taille Accessoires Température four cuisson Pois à écosser – Plat de cuisson perforé STEAM 210 F (100 C) 8 – 12 min. + moule à cuisson * Préchauffer l’appareil. Plats d’accompagnement et légumes Ajoutez la bonne quantité d’eau ou de liquide. Exemple : 1:1.5 = pour chaque 1/2 tasse. Rapport/ Temps de Aliment...
- Page 68 Quantité/ Temps de Aliment Accessoires Mode du four Température poids cuisson Dinde entière, sans farce 8–11 lb Grille de four + plat de STEAM CONVEC 325 F (165 C) 50 – 75 min. cuisson (niveau 2) Dinde entière, 12–14 lb Grille de four + plat de STEAM CONVEC 325 F (165 C) 50 –...
- Page 69 Quantité/ Temps de Aliment Accessoires Mode du four Température poids cuisson Saucisses fumées – Plat perforé (niveau 3) + STEAM 175 F (80 C) 12 – 18 min. plat de cuisson (niveau 1) POISSON Entier par 0,66 lb Plat perforé (niveau 3) + STEAM 175 F (80 C) 15 –...
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Page 70: Desserts, Compotes
Aliment Quantité/poids Accessoires Température Temps de cuisson Steaks de bœuf environ 1,2 po Plat de cuisson (niveau 2) 175 F (80 C) 40 – 80 min d’épaisseur Poitrine de canard – Plat de cuisson (niveau 2) 175 F (80 C) 35 –... -
Page 71: Gâteaux Et Produits De Boulangeriepâtisserie
Gâteaux et produits de boulangerie- pâtisserie Des moules de cuisson en métal foncé sont recommandés. La température et le temps de cuisson dépendent de la quantité et de la consistance de la pâte. Les plages de température sont par conséquent indiquées dans les tableaux. Commencez par un réglage de température plus bas. -
Page 72: Réchauffage Des Aliments
Temps de Aliment Accessoires Mode du four Température cuisson Pain de seigle, 1,7 lb (0,75 kg) farine Moule à cuisson + papier STEAM CONVEC 400 F(204 C) 20 – 30 parchemin (niveau 2) TRUE CONVEC 300 F (150 C) min./ 50 –... -
Page 73: Décongélation
Aliment Accessoires Mode du four Température Temps de cuisson Baguettes* Grille de four (niveau 2) STEAM CONVEC 350 F (177 C) 5 – 10 min Pain* Grille de four (niveau 2) STEAM CONVEC 350 F (177 C) 8 – 12 min Pizza Grille de four + plat REHEAT... -
Page 74: Fermentation De Pâte
Fermentation de pâte La pâte lève beaucoup plus rapidement dans ce mode qu’à la température ambiante. Vous pouvez choisir n’importe quel niveau de grille ou soigneusement disposer la grille sur le fond du four. Placez le bol qui sert à faire lever la pâte sur la grille. Ne couvrez PAS la pâte. Aliment Quantité/poids Accessoires... - Page 75 Aliment Accessoires Mode du four Température Temps de cuisson Baguettes ou petits Moule à cuisson + papier TRUE CONVEC 300 F (150 C) 18 – 22 min. pains partiellement parchemin (niveau 2) cuits, précuits Strudel, congelé Moule à cuisson + papier STEAM CONVEC 350 F (177 C) 45 –...
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Page 76: Utilisation Du Tiroir-Réchaud
Utilisation du tiroir-réchaud... -
Page 78: Utilisation Du Tiroir-Réchaud
Tiroir-réchaud Lorsqu’un mode de réchaud est sélectionné, le témoin Utilisation du tiroir-réchaud indicateur bleu de ce mode s’allume. AVERTISSEMENT IMPORTANT : Les contenants ou emballages de plastique peuvent fondre s’ils sont en contact direct avec le tiroir ou un Utilisez UNIQUEMENT de la vaisselle qui résiste à la ustensile chaud. -
Page 79: Recommandations Pour Le Tiroir-Réchaud
Aliments croustillants Recommandations pour le tiroir-réchaud Placez les aliments dans un plat à rebord bas. Aliment/Casserole ou plat Level 1. Appuyez sur « LOW ». HIGH Bacon 2. Préchauffez pendant 5 minutes, puis placez le plat dans le tiroir. Bœuf : saignant, à point et bien cuit+ 3. -
Page 80: Entretien Et Maintenance
Entretien et maintenance... -
Page 82: Autonettoyage Du Four Principal
Entretien et maintenance le four et laissez-le refroidir avant d’ouvrir la porte pour Autonettoyage du four essuyer l’excès de résidus alimentaires. principal À la fin du cycle de nettoyage, une certaine quantité de cendre ou de résidus brûlés pourrait se trouver dans le four. Il s’agit d’un dépôt minéral qui ne brûle pas et ne fond pas. -
Page 83: Nettoyage Et Maintenance Du Four À La Vapeur
Vérifiez que la porte est bien verrouillée. Vous pouvez vinaigre, alcool et lait, doivent être essuyés car il arrêter le cycle de nettoyage en tournant le bouton à OFF. ne doivent pas cuire dans la porcelaine durant la prochaine utilisation de la cuisinière. Assurez-vous que la porte du four est bien verrouillée 2. -
Page 84: Détartrage Du Four À La Vapeur
3. Remplissez le réservoir jusqu’à la marque MAX. — Les mots 2ND RINSE (2 rinçage) apparaîtront à la 4. Ajoutez une goutte de savon à vaisselle au plat de première ligne de l’afficheur. Le décompte reprendra et, après une vingtaine de secondes, un l’évaporateur. -
Page 85: Nettoyage Des Cadres Des Rails De Grilles
Second cycle de rinçage (cycle 3) Mélangez 32 oz (1 pinte ou 0,95 litre) d’eau avec un 1. Appuyez sur « ENTER » pour démarrer le second paquet de détartrant en poudre pour obtenir la solution cycle de rinçage. -
Page 86: Noms De Marques
Noms de marques Nettoyage de la table de L’utilisation des noms de marques ne se veut qu’une cuisson et de l’extérieur de la indication du type de produit nettoyant. Elle ne constitue nullement une approbation. L’omission de l’une ou cuisinière l’autre marque de produit nettoyant n’indique pas qu’il est inadéquat. -
Page 87: Recommandations De Nettoyage
Stainless Steel and Aluminum Cleaner ® Kleen King Stainless Steel Liquid Cleaner THERMADOR Stainless Steel Conditioner (00576697) pour protéger le fini des taches et piqûres ; améliore l’apparence. Taches d’eau dure : Vinaigre. • Décoloration due à la chaleur; rincez et séchez à fond : ®... - Page 88 PIÈCE/MATÉRIAU PRODUITS NETTOYANTS SUGGÉRÉS Grilles • Les grilles sont lourdes ; soyez prudent lorsque vous les soulevez. Déposez-les sur une surface protégée. Porcelaine émaillée sur fonte • Compte tenu de la texture rugueuse des grilles, des dépôts en aluminium du dessous des poêlons peuvent parfois se détacher et remplir les espaces entre les rayures des grilles.
- Page 89 7) Remettez les briquettes propres et sèches dans le gril avant de le réutiliser. • Vous pouvez vous procurer de nouvelles briquettes de céramique à la boutique électronique de THERMADOR (numéro de commande : PABRICKBKN). Consultez le verso pour obtenir des renseignements sur le soutien technique. ! MISE EN GARDE : •...
- Page 90 PIÈCE/MATÉRIAU PRODUITS NETTOYANTS SUGGÉRÉS Plateau collecteur de surface / bandes • Frottez délicatement car ces produits pourraient érafler le fini. Rincez à de garniture fond et essuyez avec un chiffon doux. Porcelaine émaillée (fini lustré) • Pour les aliments carbonisés, utilisez des tampons de fibre ou de laine d’acier imbibés de savon, tels que S.O.S.
- Page 91 PIÈCE/MATÉRIAU PRODUITS NETTOYANTS SUGGÉRÉS Cavité • Le fini de porcelaine émaillée résiste à l’acide, mais il n’est pas à l’épreuve de l’acide. Les aliments acides, par exemple le jus de citron, Porcelaine émaillée sur acier la tomate, la rhubarbe, le vinaigre, l’alcool et le lait, doivent être essuyés car il ne doivent pas cuire dans la porcelaine durant la prochaine utilisation de la cuisinière.
- Page 92 PIÈCE/MATÉRIAU PRODUITS NETTOYANTS SUGGÉRÉS Four à vapeur « Nettoyage et maintenance du four à la vapeur » à la page 83. Grilles du four et glissières des grilles • Certains produits nettoyants commerciaux pour four peuvent noircir et décolorer la surface. Avant de nettoyer la grille, testez le produit sur Nickelées une petite portion de celle-ci et assurez-vous qu'elle ne se décolore pas.
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Page 93: Entretien À Faire Soi-Même
N’UTILISEZ PAS une ampoule standard à usage domestique dans le four. Appelez le centre de service à la clientèle de Thermador au Figure 42 : Emplacement de l’ouverture 1-800-735-4328 ou le détaillant Thermador le plus près de 4. -
Page 94: Remplacement De L'ampoule Du Four À La Vapeur
Remplacement de l’ampoule du four à la 5. Vissez le couvercle et replacez les joints. 6. Raccordez l’appareil à l’alimentation et réinitialisez vapeur l’horloge. Vous pouvez vous procurer des ampoules halogènes de Ne faites jamais fonctionner l’appareil sans que le 120 V / 25 watts résistant à... -
Page 95: Avant D'appeler Le Service Technique
Un fusible a-t-il sauté ou le disjoncteur s’est-il déclenché? 1. Envoyez par la poste votre carte d’enregistrement • Le robinet manuel de coupure du gaz est-il fermé, de produit THERMADOR complétée. empêchant l’arrivée de gaz? 2. Enregistrez votre produit en ligne à l’adresse www.thermador.ca. Plaque signalétique 3. -
Page 96: Dépannage
Dépannage SYMPTÔME CAUSE PROBABLE SOLUTION Production intermittente • L’allumeur en céramique est mouillé ou • Séchez ou nettoyez soigneusement d’étincelles sale. l’allumeur. • Les orifices du brûleur sont bouchés. • Nettoyez les orifices de répartition de la flamme à l’aide d’un fil métallique, d’une aiguille ou d’un trombone déplié. -
Page 97: Énoncé De Garantie Limitée Du Produit
Corporation (BSH) dans cet énoncé de garantie limitée du Cette garantie relative à l'apparence exclut plus ® produit ne s’applique qu’à l’appareil THERMADOR particulièrement tout appareil électroménager en vous a été vendu, à titre de premier acheteur, pourvu que exposition, de plancher, « En l'état » ou de stock « B ». -
Page 98: Appareil Hors Garantie
1. Envoyez par la poste votre carte d’enregistrement Également exclus de cette garantie sont les appareils de produit THERMADOR complétée. dont les numéros de série ont été modifiés, effacés ou 2. Enregistrez votre produit en ligne à l’adresse rendus illisibles ;... -
Page 99: Soutien Thermador
équipe de réparation est prête à vous aider. Marcone 800-287-1627 États-Unis : Reliable Parts 800-663-6060 800-735-4328 www.thermador.com/support Canada : 800-735-4328 www.thermador.ca 1901 Main Street, Suite 600, Irvine, CA 92614 • 800-735-4328 • www.thermador.ca 9001117495 • Rev. A • BSH Home Appliances Corporation • 05/2016...