Rösle 1 F50 AIR Mode D'emploi page 77

Vaca
Filetes: cortes New York o Porterhouse,
costillas, corte T-Bone o solomillo
Filete de falda
Cerdo
Chuleta, con o sin hueso
Costillas de cerdo, cochinillo
Costillas
Costillas al estilo country con hueso
Aves
Pechuga de pollo sin piel ni huesos
Muslo de pollo sin piel ni hueso
Pechuga de pollo con hueso
Piezas de pollo con hueso en el muslo
Alitas de pollo
Pollo entero
Pavo entero, sin relleno
Pescados y mariscos
Filete de pescado o medallones
Pescado entero
Verduras
Mazorca de maíz
Setas:
Shiitake o champiñón/
Portobello
Cebolla en mitades/
En rodajas
Patata: entera/
En rodajas
Grosor/peso Tiempo de cocci-
ón
2 cm de grosor 4-6 minutos
4 cm de grosor 10 - 14 min
4 cm de grosor 6 - 8 min
5 cm de grosor 14 - 18 min
5 cm de grosor 6 - 8 min
500 g – 700 g, 8 – 10 min
2 cm de grosor
Grosor/peso Tiempo de cocci-
ón
2 cm de grosor 6 - 8 min
2,5 cm de grosor 8 – 10 min
0,45 kg – 0,90 kg 3 - 4 min
0,9 kg - 1,35 kg 3 – 6 horas
1,36 kg - 1,81 kg 1,5 - 2 horas
Grosor/peso Tiempo de cocci-
ón
170 g – 230 g 8 - 12 min
120 g 8 – 10 min
280 g - 350 g 30 - 40 min
30 - 40 min
50 g - 80 g 18 - 20 min
1,2 kg - 1,8 kg 45 - 90 min
4,5 kg - 5,5 kg 2,5 - 3,5 horas
5,5 kg - 7,0 kg 3,5 - 4,5 horas
Grosor/peso Tiempo de cocci-
ón
Para 1 cm 3 - 5 min
Para 2,5 cm 8 – 10 min
500 g 15 - 20 min
1,5 kg 30 - 45 min
Grosor/peso Tiempo de cocci-
ón
10 - 15 min
8 – 10 min
10 - 15 min
1,0 cm de grosor 8 – 10 min
35 – 40 min
1,0 cm de grosor 12 - 14 min
45 - 60 min
Temperatura
Con calor directo alto
Con calor directo alto
Asar inicialmente a fuego fuerte y, a conti-
nuación, asar con
calor indirecto alto durante 8 – 10 minutos
Con calor directo alto
Asar inicialmente a fuego fuerte y, a conti-
nuación, asar con
calor indirecto alto durante 8 – 10 minutos
Con calor directo alto
Temperatura
Con calor directo alto
Con calor directo medio
Con calor directo bajo
Con calor directo bajo
Con calor directo medio
Temperatura
Con calor directo medio
Con calor directo alto
Con calor medio indirecto
Con calor medio indirecto
Con calor directo medio
Con calor medio indirecto
Con calor bajo indirecto
Con calor bajo indirecto
Temperatura
Con calor directo alto
Con calor directo alto
Con calor medio indirecto
Con calor medio indirecto
Temperatura
Con calor directo medio
Con calor directo medio/
Con calor medio indirecto
Con calor directo medio/
Con calor medio indirecto
Con calor directo medio/
Con calor medio indirecto
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