Description Générale De L'appareil; Données Techniques; Dispositifs De Sécurité; Informations Techniques - Angelo Po FX 61 E 1-2 Manuel D'utilisation Et D'installation

DESCRIPTION GÉNÉRALE DE L'APPAREIL
– Le four, que l'on appellera maintenant appareil, a
été conçu et fabriqué pour la cuisson d'aliments dans
le domaine de la restauration professionnelle.
– Les fonctions de l'appareil sont gérées par un tab-
leau de commandes électronique duquel on peut pro-
grammer les modes de cuisson (air pulsé, vapeur,
mixte) et toutes les fonctions pour obtenir des cuis-
sons plus uniformes.
Organes principaux
A – Boîtier des composants électriques
B – Tableau de commandes
C – Porte du four
D – Chambre de cuisson
E – Tuyau d'aspiration de l'air et d'évacuation de la
vapeur
F – Tuyau d'évacuation de la vapeur
DONNÉES TECHNIQUES
Description
Dimensions du four
Alimentation électrique
Commutations admissibles
Puissance nominale
Courant absorbé
Dimensions ouverture de la chambre
Dimensions de la chambre
Nombre des plaques
IT
Espacement entre les plats
GB
Dimensions des plaques
Degré de protection
DE
DISPOSITIFS DE SÉCURITÉ
FR
Même si l'appareil est complet de tous les dispositifs de sécurité, lors de l'installation
ES
et du raccordement, ils devront, si nécessaire, être intégrés avec d'autres pour re-
specter les lois en vigueur.
Attention
Vérifier quotidiennement que les dispositifs de sécurité soient parfaitement in-
stallés et efficaces.
Français

INFORMATIONS TECHNIQUES

920x776x(630+100) mm
400V 3N 50-60 Hz
230V 3 50-60 Hz
16,5 A (400V 3N)
645x650x510 mm
325x530x65 mm
- 4 -
F
E
B
A
FX 61 E1-2
920x776x(875+100) mm
10,1 kW
26 A (230V 3)
440x450 mm
6
70,5 mm
IPX5
Manuel d'utilisation et d'installation
2
D
C
IDM-39617700100.tif
FX 101 E1-2
400V 3N 50-60 Hz
230V 3 50-60 Hz
17,3 kW
26 A (400V 3N)
43 A (230V 3)
440x695 mm
645x650x755 mm
10
66 mm
325x530x65 mm
IPX5