Bouton De Sélection De La Température - Angelo Po FX 61 E 1-2 Manuel D'utilisation Et D'installation

8 – Afficheur du temps et "sonde à coeur"
Avec la touche (5) (sélection du temps) active :
- Lors de la pause de la cuisson, il indique la valeur
du temps sélectionné.
- Lors de la cuisson, il indique le temps restant à la
fin du cycle de cuisson.
Avec la touche (10) (sélection de la température
« sonde à cœur » active :
- Lors de la pause de la cuisson, il indique la valeur
de la température sélectionnée.
- Lors de la cuisson, il indique la valeur de la tem-
pérature relevée par la sonde.
9 – Afficheur pourcentage d'humidité
- En mode de cuisson mixte (air pulsé + vapeur), il in-
dique la valeur du pourcentage d'humidité introduite.
- En mode de cuisson à la vapeur, il indique la
fonction qui a été sélectionnée (seulement si l'on
a sélectionné la fonction CIBUS PLUS 1 ou CI-
BUS PLUS 2).
10 – Bouton de sélection de la température
« sonde à cœur » ou « sous vide »
- Pour sélectionner la température de cuisson in-
terne du produit relevée par la sonde à cœur (en op-
tion sur le niveau 1, de série sur le niveau 2) ou sous
vide (en option) : presser une fois (l'icône clignote)
pour sélectionner la température par la manette (21).
- Il sert pour modifier la température de cuisson à
l'intérieur du produit : presser une fois pour affich-
er la valeur de la température sur l'afficheur (8).
Presser le bouton et agir sur la manette (21) pour
changer la valeur introduite.
11 – Icône brûleur : allumée, elle indique que le
brûleur a été activé.
12 – Touche reset : elle sert pour remettre à zéro
les signaux d'alarme (acoustiques et visuels).
13 – Touche « ECO » : sert pour activer ou désac-
tiver la fonction d'économie de l'énergie (à utiliser
IT
seulement pour les charges réduites).
- Presser une fois (icône allumée avec lumière
GB
verte) pour activer la fonction « ECO ».
14 – Bouton vitesse du ventilateur :sert pour con-
DE
figurer la vitesse intermittente du ventilateur.
15 – Icône sonde en option : allumée indique que la sonde sous vide a été insérée.
FR
Cette fonction exclut l'utilisation de la sonde principale au coeur du four".
Appuyer la touche (10) pour configurer la température de la sonde sous-vide au moy-
ES
en de la manette (21).
En mode « cuisson à air pulsé », il est possible de régler le pourcentage
d'ouverture de la sortie , qui est visualisé sur l'afficheur (9) ("0" = sortie toujours
ouverte ; "100" = sortie toujours fermée).
16 – Touche « START-STOP » : elle sert pour commencer ou terminer le cycle du pro-
gramme sélectionné et affiché sur l'afficheur (cycle de cuisson, cycle de lavage, etc.).
- Icône allumée (lumière verte) : cycle du programme terminé.
- Icône allumée (lumière rouge) : cycle du programme en cours.
17 – Touche injection vapeur : pour augmenter l'humidité. Presser la touche pour
faire entrer la vapeur d'eau (pendant 5 secondes) à l'intérieur du four au cours d'une
phase de cuisson quelconque.
18 – Bouton programmes « Régénération »
- La touche sert pour sélectionner les programmes de régénération standard prédé-
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Manuel d'utilisation et d'installation