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Utilisation de l'appareil
5.7.3 Cuisson sous pression (option)
Réglage
Étape de cuisson
Temps de cuisson
Dépressurisation
Tableau 19 : Réglages du mode de cuisson Cuisson sous pression
Conditions
68
Les réglages suivants sont disponibles :
Plage de valeurs
Très sensible
Sensible
Normal
Robuste
Maximum
Service continu
Temps de cuisson en fonction
du temps : Jusqu'à 30 heures
à la seconde près
Température centrale :
20 99 °C
Douce
Normal
Expresse
Démarrage de la cuisson sous pression
Aliments versés
Couvercle fermé et verrouillé
Menu Cuisson manuelle affiché (voir
Cuisson manuelle», page
PRUDENCE
Risque de brûlure avec le trop-plein d'aliments
→
Respecter la quantité de remplissage maximale.
Lors de la cuisson sous pression, des bruits de fonctionnement élevés
peuvent survenir. Cela est normal lors de la cuisson sous pression.
1. Sélectionner le mode Cuisson sous pression en cliquant dessus.
↳
La fenêtre Mode de cuisson s'ouvre.
2. Régler le niveau de cuisson (voir
cuisson», page
53).
Instructions de service
Remarques
Réglage de la robustesse de l'aliment.
Plus l'étape de cuisson est élevée, plus la
surpression dans la cuve est élevée.
Réglage pour la vitesse de dépressurisation.
«Douce» : Aliment épais, sensible.
«Normale» : Aliment robuste avec un liquide
fluide, cuve entièrement chargée.
«Expresse» : Aliment robuste, ne pas charger
complètement la cuve.
chapitre «Ouverture du menu
66)
chapitre «Réglage du niveau de
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