Cuisson - Hugentobler FlexiChef Instructions De Service

Utilisation de l'appareil

5.7.5 Cuisson

Réglage Dans l'étape de cuis-
son
Étape de cuisson
Température de cuis- Tous les niveaux de
son cuisson
Temps de cuisson Tous les niveaux de
cuisson
Tableau 21 : Réglages du mode Cuisson
Conditions
74
Les réglages suivants sont disponibles :
Plage de valeurs
Mijotage doux
Mijotage
Cuisson à l'étuvée
Ébullition
Cuire
Forte ébullition
Low-Power
High-Power
90 100 °C
Service continu
Temps de cuisson : Jusqu'à
30 heures à la seconde près
Mijotage doux Température centrale :
20 95 °C
Mijotage
Cuisson à l'étuvée
Ébullition
Cuire
Forte ébullition Température centrale :
20 99 °C
Démarrage de la cuisson
Menu Cuisson manuelle affiché (voir
Cuisson manuelle», page
PRUDENCE
Risque d'échaudure dû aux liquides chauds
→
Respecter la quantité de remplissage maximale.
Lors du fonctionnement, maintenir le couvercle fermé afin d'économiser
de l'énergie.
Instructions de service
Remarques
Réglage de la force d'ébullition.
Les forces d'ébullition indiquées
sont pour les sauces. La force
d'ébullition doit être plus élevée
pour l'eau.
Réglage de l'intensité de chauffe.
«Low-Power» chauffe avec l'étape
de cuisson sélectionnée. «High-
Power» chauffe à pleine puissa-
nce.
chapitre «Ouverture du menu
66)