Déroulement Du Programme De Cuisson - Hugentobler FlexiChef Instructions De Service

Utilisation de l'appareil
5.7.2 Déroulement du programme de cuisson
Réglage et démarrage Un programme de cuisson, à une étape, est créé en sélectionnant un
mode de cuisson ou une fonction de l'appareil.
Les réglages, tels que l'étape de cuisson, la température de cuisson ou
le temps de cuisson, sont déterminés et le programme de cuisson démarre
Préchauffage L'appareil est préchauffé à la température de cuisson réglée.
Le préchauffage est affiché dans la fenêtre Mode de cuisson.
Figure 29 : Préchauffage d'un mode de cuisson
Lors du préchauffage, la température théorique et la température réelle
sont affichées.
La fenêtre peut être fermée à tout moment à l'aide du champ «Continuer»,
la fenêtre se ferme automatique 1 minute au plus tard après que la
température théorique ait été atteinte.
Le temps de cuisson démarre après le préchauffage. Avec les modes de
cuisson Friture, Grillade par zones et Cuisson par zones, le temps de
cuisson des zones doit être démarré manuellement.
Processus de cuisson Le processus de cuisson se déroule, en fonction de la durée ou de la
température, avec les paramètres réglés. Les réglages peuvent être
modifiés sans pour autant interrompre le programme de cuisson.
Fin Le programme de cuisson se termine automatiquement au terme du
temps de cuisson réglé ou lorsque la température centrale est atteinte.
Le programme de cuisson peut être arrêté manuellement à tout moment
avec la touche «Stop».
Instructions de service 67