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APPELER IMMEDIATEMENT LES POMPIERS!
Des dispositifs appropriés doivent être à disposition pour combattre l'inflammation de l'huile (extinc-
teur ou dispositifs d'extinction locaux).
11.1 Vidange de l'huile (filtration)
Attention:
Porter des gants, des lunettes et des vêtements de protection adaptés lors de l'opération de filtration
de l'huile. Ouvrir la vanne de vidange pour laisser l'huile s'écouler dans le collecteur. La température
de l'huile doit être de 70 °C min. Les impuretés sont retenues par le filtre grossier et le filtre fin.
Ne pas oublier de refermer la vanne de vidange!
Nettoyer le bac à huile à l'aide d'un chiffon. Reverser l'huile dans le bac, compléter le cas échéant par
de l'huile neuve (jusqu'à un niveau compris entre le niveau MIN et le niveau MAX). Placer le cou-
vercle sur le bac.
Remarque: ne jamais mélanger de l'huile/de la graisse neuve avec de l'huile/de la graisse usagée!
Ne jamais garder l'huile chaude dans le bac de vidange – Danger d'encrassement et de dommage du
circuit électrique !
11.2 Vidange de l'huile (nettoyage)
Procéder comme suit:
1.
Mettre la friteuse hors tension.
2.
Mettre les corps de chauffe en position égouttage.
Vidanger entièrement l'huile de friture et retirer le collecteur d'huile de la friteuse.
3.
4.
Mettre les corps de chauffe en position nettoyage.
Nettoyer le bac et les corps de chauffe avec des produits nettoyants recommandés et de l'eau,
5.
sécher.
Refermer la vanne de vidange. Remplir le bac avec de l'huile/de la graisse (neuve), éliminer
6.
l'huile/la graisse usagée de façon appropriée.
Les corps de chauffe ne doivent pas être nettoyés par pyrolyse (marche à sec), faute de quoi
toute garantie sera refusée. Les parois du bac sont en acier inoxydable et peuvent être nettoyées
au moyen de détergents usuels. Ne pas nettoyer la friteuse au jet d'eau ni au nettoyeur haute
pression.
11.3 Dispositif de levage
Si un seul bac à huile est utilisé sur les modèles à deux bacs (VX42 et VXE42), choisir le bac de
gauche pour pouvoir activer le dispositif de levage.
12. Filtration de l'huile au moyen du système de pompage/filtration (option)
Attention: divers éléments pouvant être brûlants, il existe un risque de brûlure! Porter impéra-
tivement des vêtements, des gants et des lunettes de protection!
Le système comprend les éléments suivants:
1) Vanne de vidange
2) Bouton de démarrage de la pompe à huile
3) Raccord rapide avec valve de sécurité
4) Tuyau de refoulement avec poignée
5) Tuyau d'évacuation
6) Filtre fin avec cadre
7) Filtre grossier
8) Tuyau d'aspiration
9) Collecteur d'huile
10) Pompe à huile
Version 1.2 / 18.5.2018 / WUJ
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