gourmetmaxx HF-2008 Mode D'emploi page 41

Filet de cabillaud en croûte à l'ail et aux fi nes herbes
Ingrédients :
env. 50 à 80 g
1
1
env. ½ à 1 cuillère à soupe
env. ½ à 1 cuillère à café
à volonté
env. ¼ à ½ tasse
Préparation :
1. Presser la gousse d'ail.
2. Mélanger dans un récipient l'ail, le paprika, le basilic, le sel de mer, le poivre et la
panure.
3. Verser le blanc d'œuf dans un récipient à part.
4. Tourner le fi let de cabillaud d'abord dans le blanc d'œuf, puis dans la panure et
ensuite dans le mélange ail-fi nes herbes.
5. Préparer le fi let de cabillaud dans l'appareil (voir « Utilisation ») :
température de cuisson : 200°C
temps de cuisson : env. 15 à 18 minutes (tourner le fi let au bout de 10 minutes)
Le temps de cuisson peut diverger des indications de la recette selon la taille du
fi let. Adapter le temps et la température de cuisson, le cas échéant.
Bâtonnets de courgette
Ingrédients :
½ à 1 courgette
1 œuf
¼ à ½ tasse de farine
¼ à ½ tasse de panure ou de chapelure
Préparation :
1. Couper la courgette en petits bâtonnets.
2. Battre l'œuf.
3. Réserver l'œuf, la farine et la panure chacun dans une coupelle à part.
4. Rouler les bâtonnets de courgette d'abord dans la farine, puis dans l'œuf et pour fi nir
dans la panure.
5. Préparer les bâtonnets de courgette dans l'appareil (voir « Utilisation ») :
température de cuisson : 200°C
temps de cuisson : env. 12 à 17 minutes (selon s'ils doivent être craquants ou mous)
Le temps de cuisson peut diverger des indications de la recette selon la taille des
bâtonnets de courgette. Adapter le temps et la température de cuisson, le cas
échéant.
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de fi let de cabillaud
blanc d'œuf
gousse d'ail
de basilic haché
de paprika
sel de mer, poivre
de panure ou de chapelure
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