gourmetmaxx HF-2008 Mode D'emploi page 55

Kabeljauwfi let met kruiden-knofl ookkorstje
Ingrediënten:
ca. 50 – 80 g kabeljauwfi let
1 eiwit
1 teentje knofl ook
ca. ½ – 1 el gehakte basilicum
ca. ½ – 1 el paprikapoeder
naar wens zeezout, peper
ca. ¼ – ½ kopje paneermeel of broodkruim
Bereiding:
1. Het knofl ookteentje met de knofl ookpers uitpersen.
2. Knofl ook, paprikapoeder, basilicum, zeezout, peper en paneermeel in een schaal
vermengen.
3. Het eiwit in een aparte schaal doen.
4. De kabeljauwfi let eerst in het eiwit, dan in het paneermeel en vervolgens in het krui-
den-knofl ook-paneermeel wentelen.
5. De kabeljauwfi let in het apparaat bereiden (zie 'Gebruik'):
Gaartemperatuur: 200 °C
Gaartijd: ca. 15 – 18 minuten (na telkens 10 minuten wentelen)
De gaartijd kan afhankelijk van de grootte van de fi lets afwijken van het recept.
Pas de gaartemperatuur en gaartijd eventueel overeenkomstig aan.
Courgettesticks
Ingrediënten:
½ – 1 courgette
1 ei
¼ – ½ kopje bloem
¼ – ½ kopje paneermeel of broodkruim
Bereiding:
1. De courgette in kleine sticks snijden.
2. Het ei klutsen.
3. Eiwit, bloem en paneermeel in afzonderlijke schaaltjes doen.
4. De courgettesticks in de bloem, dan in het ei en vervolgens in het paneermeel wen-
telen.
5. De courgettesticks in het apparaat bereiden (zie 'Gebruik'):
Gaartemperatuur: 200 °C
Gaartijd: ca. 12 – 17 minuten
(afhankelijk hoe knapperig of zacht de courgettesticks moeten zijn)
De gaartijd kan afhankelijk van de grootte van de courgettesticks afwijken van
het recept. Pas de gaartemperatuur en gaartijd eventueel overeenkomstig aan.
55 NL