Sharp R-671 Mode D'emploi page 158

8. R-671 Italian O/M
TABELLA DI SCONGELAMENTO AUTOMATICO
Menu Ad-1.
Scongelamento facile 1: cosce di pollo.
Quantità:
Utensili:
Unità di incremento:
Temperatura iniziale:
Menu Ad-1.
Scongelamento facile 1, bistecche,
braciole, filetti di pesce.
Quantità:
Utensili:
Unità di incremento:
Temperatura iniziale:
Menu Ad-2.
Scongelamento facile 2, arrosti.
Quantità:
Utensili:
Unità di incremento:
Temperatura iniziale:
NOTA:
1. Bistecche, braciole, filetti di pesce e cosce di pollo si devono congelare in un solo strato.
2. Dopo aver girato la carne, schermare le parti scongelate con pezzetti di alluminio da cucina.
3. Il pollame deve essere cotto immediatamente dopo lo scongelamento.
4. Posizionare la carne nel forno come illustrato nello schema seguente:
Cosce di pollo, bistecche, braciole e filetti di pesce.
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200 - 800g
(Vedere nota più avanti)
100g
-18°C, Surgelato.
200 - 800g
(Vedere nota più avanti)
100g
-18°C, Surgelato.
600 - 1500g
(vedere nota più avanti)
100g
-18°C, Surgelato.
Procedimento:
• Collocare le cosce di pollo su un piatto.
• Al segnale acustico, girare e risistemare le
cosce di pollo.
• Al secondo segnale acustico, girare di nuovo la
carne.
• Terminata l'operazione, lasciare riposare per
10-30 minuti, avvolto in alluminio, fino al
completo scongelamento.
Procedimento:
• Collocare la carne su un piatto su un solo strato
e con le parti più sottili verso il centro. Se le
singole porzioni sono attaccate tra loro, cercare
di separarle prima di scongelarle.
• Al segnale acustico, girare e risistemare la
carne.
• Al secondo segnale acustico rivoltare ancora la
carne.
• Terminata l'operazione, lasciare riposare per
10-30 minuti, avvolto in alluminio, fino al
completo scongelamento.
Procedimento:
• Collocare un piatto rovesciato sul piatto rotante
e disporvi sopra la carne.
• Al segnale acustico, girare la carne.
• Al secondo segnale acustico, girare di nuovo la
carne.
• Terminata l'operazione, lasciare riposare per
30-90 minuti, avvolto in alluminio, fino al
completo scongelamento.
Pollame e arrosti.
Carne
Piatto
Piatto
rotante
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