Table des Matières
Publicité
En cas d'interruption dans l'utilisation du four mixte à vapeur (par ex. 12 heures) la
porte vitrée du four doit être laissée ouverte.
En cas d'une interruption prolongée (par ex. plusieurs jours) fermez l'alimentation en
eau et débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.
5.2.2 Consignes d
Liquide chaud dans le récipient ! Risque de brûlures !
Lors de la cuisson des aliments ou des liquides contenus dans des récipients, iI
faut être particulièrement attentif à une fuite possible, aussi bien pendant la
cuisson et le retrait du récipient de la chambre du four.
Il est recommandé de ne pas utiliser les guides plus élevés, si l'utilisateur n'est
pas en mesure de regarder dans le récipient.
Pendant la cuisson des aliments, il faut placer un recipient, sur le plancher de la
chambre du four, pour collecter l'huile et le jus de la cuisson.
Pour une cuisson parfaite et uniforme, il est conseillé d'utiliser des planches ou des
récipients GN de hauteur appropriée, ce qui assure une bonne et suffisante
circulation de l'air. Conserver une distance minimale de 2 cm entre la planche
supérieure et le plat.
Ne pas surcharger la planche et les récipients GN. Répartir uniformément les
aliments pour obtenir un résultat satisfaisant.
Faire attention à l'utilisation correcte de la sonde de température interne :
introduction dans la partie la pIus épaisse de la nourriture, de haut en bas, jusqu'au
milieu.
Avant la première utilisation, nettoyer soigneusement l
suivant les consignes présentées dans le chapitre 6 « Nettoyage et maintenance ».
Avant la mise en marche, vérifier l
niveau de l'appareil, les branchements électriques et le raccordement au réseau
'
d
eau froide.
'
Une fois l
appareil branchée à l
Le tableau de commande est équipé d
Pour régler les paramètres nécessaires, tourner le bouton de réglage rotatif et pour
confirmer les valeurs choisies, appuyer dessus.
Pour compenser la perte de chaleur lors de l
plats, il est conseillé de préchauffer l
manuelle/Réglage du préchauffage automatique », p. 166).
- 162 -
' utilisation
'
installation correcte, la stabilité, la mise à
'
alimentation électrique, il se met en mode veille.
'
'
un bouton de réglage rotatif (Réf. 5, Fig. 8).
'
ouverture de la porte pour y placer les
'
appareil (Chapitre 5.3.4 « Cuisson
appareil et ses accessoires en
Publicité
Table des Matières
