Mode « Vapeur - Pelgrim OVS614RVS Mode D'emploi

UTILISATION
Mode « Vapeur »
Quand le préchauffage est terminé, un bref signal sonore est émis et le
texte suivant apparaît sur l'écran d'affichage : « Le four est préchauffé.
Veuillez enfourner les aliments ». Avec ce programme, la cuisson
des pâtisseries / le rôtissage se poursuit suivant les paramètres
sélectionnés. Lorsque la fonction préchauffage est réglée, il n'est pas
possible d'utiliser la fonction « démarrage différé ».
Cuisson à la vapeur
À la fois saine et naturelle, la cuisson à la vapeur conserve la pleine
saveur des aliments. Cette méthode ne dégage aucune odeur. Il n'est
pas nécessaire d'aromatiser l'eau avec du sel, des fines herbes ou des
épices.
Remarque : Après chaque cycle, le four vide le système
d'eau. Il émettra un peu de bruit. Il ne s'agit en aucun cas d'un
malfonctionnement, et il n'y aucune raison de vous en inquiéter.
Les avantages de la cuisson à la vapeur
• La cuisson (à l'étouffée, rôtissage) démarre avant que la
température à l'intérieur du four n'atteigne 100 °C.
• Une cuisson lente (à l'étouffée, rôtissage) est également possible à
des températures plus basses. Elle est saine : les vitamines et les
minéraux sont bien conservés puisqu'ils se dissolvent à peine dans
l'eau condensée qui nappe les aliments.
• Aucune matière grasse n'est nécessaire pour conduire la cuisson.
La vapeur respecte le goût des aliments.
• Elle n'ajoute pas d'odeur, ni goût de grillé ou de poêlé. Elle n'en ôte
pas non plus puisqu'il n'y a pas de dilution dans l'eau.
• La vapeur ne communique pas les goûts ni les odeurs ; il est donc
possible de faire cuire, côte à côte, de la viande ou du poisson et
des légumes.
• La vapeur convient aussi pour blanchir, décongeler et réchauffer ou
maintenir les aliments au chaud.
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