Pelgrim OVS614RVS Mode D'emploi page 30

GEBRUIK
NL 30
Gebruik de kernthermometer alleen voor toepassing in uw oven.
Zorg ervoor dat tijdens het kookproces de kernthermometer
niet in aanraking komt met het verwarmingselement. Na het
kookproces is de kernthermometer erg heet. Wees voorzichtig om
brandwonden te voorkomen.
Richtwaarden kerntemperatuur
Rundvlees
Runderfi let/Lende
Roastbeef
Kogelbiefstuk
Gebraden rundvlees
Gekookt rundvlees
Varkensvlees
Poot/bout
Poot/bout
Varkensrug
Varkensschouder
Varkensbuik/gevuld
Varkensbuik/buikvlees
Varkensachterpoot gebakken
Varkenspoot
Gekookte ham
Casseler ribbetjes
Ham in brooddeeg
Kalfsvlees
Kalfsrug
Kalfpoot/Kalfsbout
Gebakken nieren
Gebraden kalfsvlees/Schouder doorbakken
Kalfsbout
Schapenvlees
Schapenrug
Schapenrug
Schapenpoot
Schapenbout
Lamsvlees
Lamsbout
Lamsbout
Lamsrug
Lamsrug
Lamsschouder
Gevogelte
Haantjes
Gans/Eend
Kalkoen
medium 55 - 58 ºC
medium 55 - 60 ºC
doorbakken 85 - 90 ºC
doorbakken 80 - 85 ºC
doorbakken 90 ºC
doorbakken 75 ºC
licht rosé 65 - 68 ºC
licht rosé 65 - 70 ºC
doorbakken 75 ºC
doorbakken 75 - 80 ºC
doorbakken 80 - 85 ºC
doorbakken 80 - 85 ºC
doorbakken 80 - 85 ºC
zeer mals 64 - 68 ºC
doorbakken 65 ºC
65 - 68 ºC
licht rosé 58 - 65 ºC
doorbakken 78 ºC
doorbakken 75 - 80 ºC
75 - 80 ºC
doorbakken 75 - 78 ºC
rosé 65 - 70 ºC
doorbakken 80 ºC
rosé 70 - 75 ºC
82 - 85 ºC
rosé 60 - 62 ºC
doorbakken 68 - 75 ºC
rosé 54 - 58 ºC
doorbakken 68 - 75 ºC
doorbakken 78 - 85 ºC
doorbakken 85 ºC
doorbakken 90 - 92 ºC
doorbakken 80 - 85 ºC