Table Des Matières - LA VAGUE SOUS-CHEF Mode D'emploi

1. Betriebssicherheit ............................................................................................................... 4
1.1 Allgemein .............................................................................................................................. 4
1.2 Elektrische Sicherheit .......................................................................................................... 5
2. Einführung............................................................................................................................ 6
2.1 Systemmerkmale ................................................................................................................. 6
2.2 Technische Daten ................................................................................................................ 7
3. Einrichtung ........................................................................................................................... 8
3.1 Klemme & Topf .................................................................................................................... 8
3.2 Inbetriebnahme ................................................................................................................... 9
3.3 Temperatur einstellen ......................................................................................................... 9
3.4 Timer einstellen ................................................................................................................... 10
3.5 Start/Stop.............................................................................................................................. 10
3.6 °C/°F-Einheiten ändern ....................................................................................................... 10
4. Wartung und Pflege ............................................................................................................ 11
4.1 Montage ................................................................................................................................ 11
4.2 Schürze/Pumpe .................................................................................................................... 12
4.3 Reinigung des Thermostats ................................................................................................ 13
4.4 Entfernung Kalkflecken ....................................................................................................... 13
5. Über SOUS-VIDE .................................................................................................................. 14
5.1 Welche Lebensmittel eignen sich für Sous Vide? ............................................................. 14
5.2 Sous Vide Tipps .................................................................................................................... 14
5.3 Ideale Garzeiten & Temperaturwerte ................................................................................ 15
5.4 Garzeiten .............................................................................................................................. 16
5.5 Kühlung und Lagerung ........................................................................................................ 17
5.6 Aufwärmen von Lebensmitteln .......................................................................................... 18
6. Bitte beachten ...................................................................................................................... 19
Inhaltsverzeichnis
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