Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Nedsænk aldrig nogen del af opvarmningsfoden, AutoStir-redskabet
væsker.
•
Tag ALTID slow cookerens stik ud af stikkontakten, og lad den køle af inden rengøring.
•
Låget, stentøjsgryden og omrørerne kan vaskes i opvaskemaskine eller med varmt sæbevand. Undlad at bruge
slibemidler eller skuresvampe. En klud, svamp eller gummiskraber er som regel nok til at fjerne madrester. For at
fjerne vandpletter og andre pletter kan du bruge et ikke-skurende rengøringsmiddel eller eddike.
•
Ligesom fin keramik kan stentøjsgryden og låget ikke tåle pludselige temperaturskift. Stentøjsgryden og låget må ikke
vaskes af i koldt vand, når de er varme.
•
Opvarmningsfodens yderside kan rengøres med en blød klud og varmt sæbevand. Tør af. Undlad at bruge slibende
rengøringsmidler.
•
FORSIGTIG: Opvarmningsfoden må aldrig nedsænkes i vand eller anden væske.
•
Du bør ikke udføre andet eftersyn og vedligeholdelse.
BEMÆRK: Når stentøjsgryden er vasket af i hånden, skal den lufttørre, inden den sættes væk.
•
For det bedste resultat og for at forhindre, at maden tørrer ud eller brænder på, skal du altid sørge for, at der bruges
tilstrækkelig mængde væde i opskriften.
•
Det kan se ud som om, at vores opskrifter kun indeholder en lille mængde væde, men langtidstilberedningsprocessen
er forskellig fra andre tilberedningsmetoder, idet den tilførte væde i opskriften, næsten fordobles i løbet af
tilberedningstiden. Så hvis du tilpasser en opskrift til din slow cooker, skal du reducere væden før tilberedning.
PASTA OG RIS:
•
Hvis der ifølge en opskrift skal tilføjes nudler, makaroni osv., skal du koge dette på et almindeligt komfur, indtil det er
en lille smule mørt og derefter tilføje det til slow cookeren de sidste 30 minutter af tilberedningstiden. Når du bruger
ris, rører du det i sammen med de andre ingredienser og tilføjer ¼ kop ekstra væde for hver ¼ kop ris. Langkornet ris
giver bedre resultater.
BØNNER:
•
Bønner skal være helt blødt op, før de kombineres med sukkerholdige og eller syreholdige madvarer. Sukker og syre
har en hærdende effekt på bønner og vil forhindre opblødning.
•
Tørrede bønner, særligt røde kidneybønner, skal koges, før de tilføjes til en opskrift.
•
Helkogte bønner på dåse kan bruges i stedet for tørrede bønner.
GRØNTSAGER:
•
Langtidstilberedning gavner mange grøntsager, der udvikler deres fulde smag. De bliver ikke kogt for meget i en slow
cooker, som det kan ske på komfuret eller i ovnen.
•
Når der tilberedes opskrifter med grøntsager og kød, skal du lægge grøntsagerne i slow cookeren før kødet.
Grøntsager steger som regel langsommere end kød i slow cookeren.
•
Placer grøntsager nær tilberedningsskålens bund for at lette tilberedningen.
URTER OG KRYDDERIER:
•
Friske urter tilføjer smag og farve, men skal først tilføjes i slutningen af tilberedningscyklussen, idet
•
smagen forsvinder i løbet af lang tilberedningstid.
•
Stødte og/eller tørrede urter og krydderier egner sig godt til langtidstilberedning og kan tilføjes i starten.
•
Hvor kraftig urter og krydderiers smag er, kan variere meget afhængigt af deres særlige styrke og holdbarhed. Brug
kun lidt krydderi, smag til når retten er færdigtilberedt og tilføj eventuelt lidt mere krydderi lige inden servering.
MÆLK:
•
Mælk, fløde og cremefraiche nedbrydes under langvarig tilberedning. Tilføj det, hvis muligt, de sidste 15-30 minutter af
tilberedningstiden.
•
Kondenserede supper kan bruges i stedet for mælk og kan koge i lang tid.
RENGØRING
B
RÅD OG TIPS
62
, ledninger eller stik i vand eller andre
Publicité
Table des Matières
