Crock-Pot CSC012X Notice D'utilisation page 20

1. Füllen Sie alle Zutaten in den abnehmbaren Steinguttopf. Wenn Sie getrocknete Kräuter verwenden, reiben Sie diese
zwischen Ihren Handflächen, bevor Sie sie zu den anderen Zutaten geben (so entfalten sie ihr Aroma besser). Rühren
Sie die Zutaten gut durch.
2. Setzen Sie die Rührgabel in das AutoStir-Zubehör ein und setzen Sie dann den Deckel auf den abnehmbaren
Steinguttopf. Aktivieren Sie die Rührfunktion durch Drücken der AutoStir™-Standbytaste.
3. Die Schüssel von der Kochplatte nehmen und auf die Heizplatte setzen. Restliche Zutaten einrühren.
4. Garen Sie die Zutaten auf Stufe Low für 7 - 8 Stunden oder auf Stufe High für 5 - 6 Stunden.
Geschmorte mediterrane Lammkeule 6 Personen
15 ml Pflanzenöl
6 kleine Lammkeulen
1 große rote Zwiebel, grob gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Büchse gehackte Tomaten à 400 g
1 große Aubergine, grob gehackt
15 g grob gehackter frischer Oregano oder 10 g getrockneten Oregano
250 ml Rotwein
30 g Tomatenpüree
1. Erhitzen Sie eine geeignete Bratpfanne, fügen Sie Öl hinzu und braten Sie die Lammkeulen an, bis Sie auf allen
Seiten gut gebräunt sind.
2. Legen Sie die Lammkeulen in den Steinguttopf, fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu und rühren Sie alles gut durch.
3. Legen Sie den Deckel auf und garen Sie die Zutaten auf Stufe Low für 7 - 8 Stunden oder auf Stufe High für 5 - 6
Stunden.
4. Dicken Sie die Soße ggf. mit etwas in Wasser gelöster Stärke an. Mit geröstetem Gemüse und Couscous servieren.
Kichererbsen-Tagine 6 - 8 Personen
1 rote Paprika, entkernt und grob gewürfelt
1 gelbe Paprika, entkernt und grob gewürfelt
1 große Zwiebel, gewürfelt
1 mittelgroßer Butternusskürbis, geschält, entkernt und in mundgerechte Stücke geschnitten
2 Zucchini, in mundgerechte Stücke geschnitten
14 getrocknete Aprikosen
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Handvoll Koriander, gehackt
2 Dosen Kichererbsen à 400 g, mit klarem Wasser gespült
2 Päckchen Passata à 500 g
50 g Tomatenpüree
30 ml natives Olivenöl, plus einige Spritzer vor dem Servieren
15 g Paprikapulver
15 g gemahlener Ingwer
15 g gemahlener Kreuzkümmel
15 ml Honig, plus ein wenig vor dem Servieren
10 g Harissa-Paste
dicker griechischer Joghurt vor dem Servieren
Salz und Pfeffer
1. Füllen Sie Kichererbsen, Paprika, Zwiebel, Kürbis, Zucchini und Aprikosen in den abnehmbaren Steinguttopf. Würzen
Sie alles mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.
2. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie Knoblauch und Gewürze an, bis sie ihr Aroma entfalten (etwa
1 Minute). Fügen Sie diese Gewürze und das Tomatenpüree, die Passata, den Honig und die Harissa-Paste zum
Steinguttopf hinzu.
3. Setzen Sie die Rührgabel in das AutoStir-Zubehör ein und setzen Sie dann den Deckel auf den abnehmbaren
Steinguttopf. Aktivieren Sie die Rührfunktion durch Drücken der AutoStir-Standbytaste.
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