Frituurtijden - Unold 58635 Notice D'utilisation

FRITUURTIJDEN

De in de onderstaande tabel opgenomen tijden zijn enkel en alleen richtwaarden.
Deze kunnen afhankelijk van het te frituren product, de hoeveelheid product en
het frituurvolume wijzigen. Bij diepvriesproducten dient u de temperatuur 10 °C
hoger te zetten dan in de tabel aangegeven. De frituurtijd is bij diepvriesproduc-
ten langer. Let ook op de aanwijzingen van de fabrikant op de verpakking van het
diepvriesproduct.
Frituur geen hele vethoudende producten, zoals bv. worstjes.
Om gezondheidsredenen adviseren wij om bevroren levensmiddelen eerst een
beetje te laten ontdooien en dan bij max. 175 °C te frituren om het ontstaan van
acrylamide te verminderen. Als u meerdere lagen levensmiddelen in de friteuse
doet, moet u deze vaker draaien, waardoor de bereidingstijd langer wordt. Bij een
laag vlees volstaat het om dit een keer te draaien.
Als u het apparaat voor het ontdooien wilt gebruiken, gebruik dan altijd de laag-
ste temperatuurinstelling. Als u gerechten wilt opwarmen, zet het apparaat dan
op 120 °C. Bij 140°C kunt u bv. broodjes gedurende ca. 5 – 10 minuten op-
bakken.
Levensmiddelen
Diepvriesfrites
Diepvrieskroketten
Bevroren schnitzel, gepa-
neerd
Cordon bleu, gepaneerd
Kipfilet naturel
Diepvries-chicken nug-
gets gepaneerd
Vissticks
Visfilet gepaneerd
Loempia's
Camembert gepaneerd
60
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Max. hoe-
veelheid
350 g
350 g
300 g
1 – 2 stuks 20-30 minuten
300 g
300 g
350 g
350 g
350 g
350 g
Tijd ca.
15 minuten
20 minuten
20 minuten
20 minuten
20-30 minuten
20 minuten
20 minuten
20 minuten
10-15 minuten
Temperatuur °C
200
180
200
180
180
180
200
200
180
180