Durées De Friture - Unold 58635 Notice D'utilisation

Problème
Une fumée
blanche s'échappe
de l'appareil
DURÉES DE FRITURE
Les durées mentionnées dans le tableau suivant ne sont que des valeurs indica-
tives. Selon les aliments, la quantité de friture et le volume, ces valeurs peuvent
varier. Dans le cas d'aliments surgelés, vous devez régler une température 10°C
supérieure à celle indiquée dans le tableau. La durée de friture est prolongée
avec des aliments surgelés. Veuillez également tenir compte des consignes du
fabricant indiquées sur l'emballage du produit surgelé.
Ne pas faire frire d'aliments extrêmement gras, comme par ex. des saucisses.
Pour des raisons sanitaires, nous vous recommandons de commencer par décon-
geler les aliments surgelés, puis de les faire frire à 175 °C pour éviter formation
d'acrylamide. Si vous mettez plusieurs couches d'aliments, vous devez les re-
tourner plus souvent, et le temps de préparation est d'autant plus long. S'il n'y a
qu'une couche de viande, il est suffisant de la retourner une fois.
Si vous souhaitez utiliser l'appareil pour décongeler, réglez toujours la tempé-
rature la plus basse. Si vous réchauffez des plats, réglez sur 120 °C. A 140 °C,
vous pouvez faire cuire par exemples des petits pains pendant 5 à 10 minutes.
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Cause
Aliments gras
Résidus de graisse dans le
bac de friture
Solution
Avec des aliments
très gras, de la graisse
s'écoule dans le bac de
friture, ce qui provoque
une formation de fumée
blanche. C'est normal.
Nettoyer soigneusement
le bac de friture.