Rezepte - Unold 58635 Notice D'utilisation

REZEPTE

Gebackenes Gemüse
1 kleiner Brokkoli oder 1/2 Blumen-
kohl, 1 Zucchini (250 g), 250 g Cham-
pignons, 2 Eier, 100 g Mehl, 100 g
Cornflakes, Salz nach Geschmack, et-
was Rapsöl
Brokkoli oder Blumenkohl putzen,
in kleine Röschen teilen, den Strunk
schälen und alles in 1 cm Scheiben
schneiden. Das Gemüse in Salzwasser
ca. 20 – 30 Sekunden blanchieren. In
Eiswasser abkühlen und mit Küchen-
papier abtupfen.
Zucchini waschen,
entfernen und die Zucchini in 1 cm
breite Scheiben schneiden.
Champignons abbürsten (nicht wa-
schen!), größere Pilze halbieren.
Die Eier mit dem Salz verquirlen, Corn-
flakes fein zerkleinern. Das Gemüse
erst in Mehl wenden, dann durch die
Eimasse ziehen und zum Schluss in
den Cornflakebröseln wenden. Porti-
onsweise in den Frittierbehälter legen.
Etwas Rapsöl auf das Gemüse sprü-
hen und bei 200 °C ca. 12 – 15 Minu-
ten knusprig backen, dabei mehrmals
wenden.
Hausgemachte Pommes Frites
350 g mehlig kochende Kartoffeln,
1 EL Öl
Kartoffeln schälen, in Stäbchen von
1 cm Breite schneiden, kurz in kaltes
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Zucchinienden
Wasser legen. Gut abtropfen lassen,
mit Küchenpapier trocknen.
Die Pommes in den Frittierbehälter
legen, das Öl darüber gießen, kurz
durchmischen und bei 200 °C ca.
20 Minuten backen, dabei mehrmals
wenden.
Heiße, gebratene Maroni
250 g Maroni
Maroni ca. 2 Stunden in kaltem Was-
ser einweichen. Die Schale auf einer
Seite kreuzweise einritzen. In den Frit-
tierbehälter legen und bei 180 °C ca.
30 Minuten backen, dabei mehrmals
wenden.
Preiselbeeräpfel
3 Äpfel, 1 Ei, 1 EL Puderzucker, 1 EL
Semmelbrösel, 3 gebratene und ge-
schälte fein zerkleinerte Maronen,
1 EL gemahlene Mandeln, 2 EL Prei-
selbeermarmelade, 1 Prise Zimt, 50 g
Marzipan
Äpfel waschen, oben ca. 1 cm Deckel
abschneiden, das Kerngehäuse mit
einem Apfelausstecher entfernen und
die Äpfel etwas aushöhlen. Das untere
Loch am Apfel mit dem Marzipan ver-
schließen.
Ei und Puderzucker schaumig rühren,
Semmelbrösel, Maronen, Mandeln,
Preiselbeermarmelade und Zimt un-
termengen. Die Äpfel mit der Masse
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