Tabella Indicativa Di Cottura - Franke SG 62 M Mode D'emploi Et Installation

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  • FRANÇAIS, page 40

Tabella indicativa di cottura

Impostazione
manopola di
selezione
Cottura statica
Arrosti di Maiale
naturale
Frittate
Merluzzo-Orata-Rombo
Pane Comune
Pasticci
Pesce acqua dolce
Polenta Condita
Torte alla Ricotta
Cottura assistita
Arista di Maiale
Coniglio al forno
Crescia Marchigiana
Gamberi al Forno
Merluzzo-Orata-Rombo
Pane Comune
Torte alla Frutta
Torte Salate
Cottura ventilata
Petto di Pollo
inferiore
Tagliata di Vitello
Roast-Beef
Tonno in tranci
Medaglioni Pesce Spada
Gamberoni
Meringhe
Biscotti al burro
Torta Lievitata
Tortini di Mandorle
Cottura ventilata
Tortellini Gratinati
superiore
Gnocchi di Patate
Pesce Spada
Cozze
Capesante
Patate al Forno
Cannelloni
Cottura grill
Alette di Pollo
Braciole
Capesante
Patate al Forno
Pesce acqua dolce
Pomodori Gratinati
Spiedini di Anguilla
Spiedini di Tacchino
Cottura grill
Coscette di Pollo
ventilata
Costine di Maiale
Faraona (a pezzi)
Orata al Cartoccio
Pollo (a pezzi)
Quaglie
Salamelle
Verdure
N.B: le indicazioni riportate in tabella sono il risultato di prove di cottura eseguite da un team di cuochi professionisti. In ogni caso esse
sono indicative e possono essere modificate in base ai propri gusti personali.
Tipo di cibo
Peso
(Kg)
1
1,5
1
1
1
1,5
0,5
1,5
1
1
1
0,5
2
2
1,5
2
1
1
1
1
1
1
0,8
1
0,8
1
0,5
0,5
0,5
1
1
0,5
1
1
0,8
0,5
1
1
0,4
0,5
0,5
1
0,5
1,2
1
1,5
0,8
1
1
Posizione
Tempo di
ripiani
preriscalda-
mento (min.)
3
9,5
2
10,5
3
9,5
2-4 cont.
9,5
2
10,5
3
10,5
2
9,5
2
9,5
3
9
2
9,5
2
10
3
10
2-4 cont.
7,5
2-4 cont.
9
2
9
3-5 cont.
9
2 oppure 3
Per velocizzare
2
il tempo di
3
preriscaldo,
2
utilizzare la
3
funzione
2
Cottura Assistita.
2
2
2
2 oppure 3
3
Per velocizzare
3
il tempo di
5
preriscaldo,
4
utilizzare la
4
funzione
4
Cottura Assistita.
3
4 oppure 5
7
3
7
3 oppure 4
7
3
7
3 oppure 4
7
2 oppure 3
7
3
7
4
7
4 oppure 5
9,5
4
14
4
14
3
8
3
14
4
14
4
14
4 oppure 5
14
Impostazione
Durata
manopola del
della
termostato
cottura
(min.)
180 °C
65-75
200 °C
25-30
180 °C
15
175 °C
25-30
200 °C
40-45
200 °C
35-40
180 °C
25-30
180 °C
25-30
180 °C
60-70
190 °C
55-65
200 °C
25-30
200 °C
30-40
150 °C
25-30
180 °C
25-30
175 °C
30-35
180 °C
40-45
170 °C
20
180 °C
20
170 °C
60
160 °C
20
160 °C
20
180 °C
30
90 °C
120
160 °C
30
170 °C
40
160 °C
35
Max
25-30
Max
25-30
200 °C
12-15
Max
10-12
200 °C
10-12
200 °C
18-20
Max
25-30
Max
25-30
Max
25-30
Max
14-16
Max
25-30
Max
25-30
Max
25-30
Max
25-30
Max
25-30
220 °C
25-30
200 °C
40-45
200 °C
30-35
200 °C
20-25
200 °C
35-40
200 °C
30-35
200 °C
20-25
200 °C
10-15
25
IT

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