Brève Description D'aga Tc3 - AGA TOTAL CONTROL TC3 Mode D'emploi

Brève description
d'AGA TC3
Plaque à mijoter
Plaque à haute température
Plateau supérieur
Tableau de commande
Four à rôtir
Four à pâtisserie
Four à mijoter
Plaques chauffantes
Les deux plaques chauffantes fonctionnent à des températures
différentes. La plaque à haute température est la plus chaude
des deux et la plaque à mijoter fournit une chaleur plus
modérée. La température de chaque plaque chauffante est
contrôlée de manière individuelle.
Plaque à haute température
La plaque à haute température est utilisée pour préparer du
pain grillé, faire bouillir de l'eau, faire frire avec agitation
continue et cuire à feu vif.
Plaque à mijoter
La plaque à mijoter permet une cuisson plus lente et convient
aux sauces. La plaque à mijoter peut également être utilisée
directement pour préparer des sandwichs grillés, des crêpes,
des œufs frits sans matières grasses et des quesadillas.
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Four à rôtir
C'est le plus chaud des fours. Il permet de cuire pains et
pâtisseries à haute température, de rôtir de la viande, des lég-
umes et des volailles et de préparer des grillades (dans la partie
haute du four) et de la friture (dans la partie basse du four). Le
four est ventilé de façon mécanique et la majorité des odeurs
de cuisson sont dégagées à l'extérieur.
Four à pâtisserie
Un four à chaleur modérée convenant à la cuisson de gâteaux,
biscuits, poissons, lasagnes ou hachis Parmentier et
permettant de rôtir viandes et volailles à feu moyen. Cuisiner
sucré et salé simultanément ne pose pas de problème car les
saveurs ne se mélangent pas.
Four à mijoter
La cuisson lente dans le four à mijoter révèle tous les arômes
et attendrit la viande la plus ferme. Sa grande capacité permet
d'y empiler plusieurs casseroles : soupe, ragoût, riz à la vapeur,
carottes à la vapeur et poires pochées peuvent tous être cuits
simultanément et sans aucun risque de carboniser.