AGA QUATRE-DEUX Serie Mode D'emploi
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AGA QUATRE-DEUX Serie Mode D'emploi

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AGA DE LA SÉRIE QUATRE-DEUX
(GAZ NATUREL & GPL)
MANUEL DU PROPRIÉTAIRE
DESN 513534
Comportant les consignes d'entretien
et d'installation, le mode d'emploi
et un guide de cuisson
Au moment de remplacer une pièce de cette cuisinière, n'oubliez pas d'utiliser exclusivement
des pièces de rechange dont vous êtes certain de la conformité aux spécifications que nous
exigeons en matière de sécurité et de performances. N'utilisez pas de pièces remises en état ou
des copies qui n'ont pas été clairement autorisées par AGA.
VEUILLEZ PRENDRE CONNAISSANCE DE CE MODE D'EMPLOI AVANT DE METTRE EN SERVICE
CETTE CUISINIÈRE.
Pour une utilisation en FR & BE
11/10 EINS 513786

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Manuels Connexes pour AGA QUATRE-DEUX Serie

Sommaire des Matières pour AGA QUATRE-DEUX Serie

  • Page 1 êtes certain de la conformité aux spécifications que nous exigeons en matière de sécurité et de performances. N’utilisez pas de pièces remises en état ou des copies qui n’ont pas été clairement autorisées par AGA. VEUILLEZ PRENDRE CONNAISSANCE DE CE MODE D’EMPLOI AVANT DE METTRE EN SERVICE CETTE CUISINIÈRE.

  • Page 2: Table Des Matières

    TABLE DES MATIÈRES SECTION PAGE SECTION INSTALLATION INSTALLATION DONNÉES TECHNIQUES EMPLACEMENT ET DIMENSIONS DE LA CUISINIÈRE BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE RACCORD AU GAZ 9-11 STABILITÉ DE LA CUISINIÈRE MISE À NIVEAU ET ROULETTES DE DÉPLACEMENT MONTAGE DES PIÈCES COULÉES DE LA PLAQUE DE 13-16 CUISSON ET DES SUPPORTS DE CASSEROLE PLAQUE DE PROTECTION CONTRE LES ÉCLABOUSSURES...
  • Page 3 êtes certain de la conformité aux spécifications que nous exigeons en matière de sécurité et de performances. N’utilisez pas de pièces remises en état ou des copies qui n’ont pas été clairement autorisées par AGA.

  • Page 4: Installation

    INSTALLATION ATTENTION : CETTE CUISINIERE DOIT ÊTRE INSTALLÉE EN CONFORMITÉ AVEC LES RÈGLEMENTS EN VIGUEUR ET NE DOIT ÊTRE UTILISÉ QUE DANS UN ENDROIT BIEN AÉRÉ. PRENEZ CONNAISSANCE DES CONSIGNES QUI VOUS SONT FOURNIES AVANT DE PROCÉDER À L’INSTALLATION OU À L’UTILISATION DE CETTE CUISINIERE AVANT DE L’INSTALLER, VÉRIFIEZ LA COMPATIBILITÉ...

  • Page 5: Données Techniques

    DONNÉES TECHNIQUES PLAQUE DE CUISSON GAZ NATUREL AV. G. AV. D. AR. G AR. G TYPE DE BRÛLEUR ULTRA- RAPIDE RAPIDE SEMI-RAPIDE RAPIDE DÉBIT CALORIFIQUE 4,5 kW 3,0 kW 3,0 kW 1,75 kW MAXIMAL - G20 (I ) - FR & BE DÉBIT CALORIFIQUE 4,1 kW 2,75 kW...

  • Page 6: Emplacement Et Dimensions De La Cuisinière

    EMPLACEMENT ET DIMENSIONS DE LA CUISINIÈRE Tout mur latéral situé au-dessus de la cuisinière, qu’il se trouve sur la droite ou sur la gauche, ne doit pas se trouver à moins de 60mm de la cuisinière sur le plan horizontal (Fig. 1). Un espace minimum de 1m doit être laissé...

  • Page 7: Branchement Électrique

    BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE LE BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE SE FAIT À PARTIR DU CÔTÉ SUPÉRIEUR DROIT DE LA CUISINIÈRE, À L’ARRIÈRE DU PANNEAU LATÉRAL. PENDANT L’INSTALLATION, ENLEVEZ LE PANNEAU DROIT POUR LE RACCORDER À L’ALIMENTATION ÉLECTRIQUE. Enlevez les 6 vis qui tiennent en place le panneau latéral pour accéder à la borne du secteur. Voir Fig.
  • Page 8 RACCORDEMENT TRIPHASÉ – D’UN CBLE DE 2,5 mm AU MINIMUM ET DOIT ÊTRE CONFORME AUX TOUTES DERNIÈRES ÉDITIONS DES RÉGLEMENTATIONS NATIONALES ET LOCALES EN MATIÈRE DE BRANCHEMENT. Fig. 2B DESN 512313...

  • Page 9: Raccord Au Gaz

    RACCORD AU GAZ Pour faciliter l’entretien de la cuisinière ainsi que sa mobilité, un tuyau flexible agréé de 1,20 m de long doit être monté sur la cuisinière. La conduite d’alimentation ne doit pas être de moins de R1/2 (1/2” BSP). Le raccord se fait à l’entrée filetée femelle R1/2 (1/2” BSP) dans le bloc d’entrée situé...

  • Page 10: Stabilité De La Cuisinière

    STABILITÉ DE LA CUISINIÈRE Au moment de raccorder la cuisinière à l’alimentation en gaz à l’aide d’un flexible, il est nécessaire de fixer fermement en place un support de stabilité à la structure du bâtiment. Pour fixer ce support (Voir Fig. 3), une chaîne de sécurité doit être fixée fermement au mur et à la cuisinière pour empêcher que le flexible ne subisse aucun étirement lors du retrait de la cuisinière pour des opérations d’entretien.

  • Page 11: Tests De Pression

    EMPLACEMENT DE LA BAÏONNETTE DE GAZ SUR LE MUR (située à l’intérieur de la zone hachurée). IMPORTANT : LE RACCORD D’ALIMENTATION EN GAZ SITUÉ AU NIVEAU DU MUR NE DOIT PAS FAIRE SAILLIE DU MUR SUR PLUS DE 45 mm, POUR QU’AINSI IL NE SE SALISSE PAS AVEC L’ARRIÈRE DE LA CUISINIÈRE.

  • Page 12: Mise À Niveau Et Roulettes De Déplacement

    MISE À NIVEAU ET ROULETTES DE DÉPLACEMENT INSTALLATION/MISE À NIVEAU Des roulettes sont fixées à la base de la cuisinière pour pouvoir la déplacer : deux à l’arrière et deux á l’avant. La cuisinière Quatre-Deux est conçue pour se tenir sur une surface plane et à niveau ; il est cependant possible de remédier à...

  • Page 13: Montage Des Pièces Coulées De La Plaque De

    MONTAGE DES PIÈCES COULÉES DE LA PLAQUE DE CUISSON ET DES SUPPORTS DE CASSEROLE PIÈCES COULÉES DE LA PLAQUE DE CUISSON 1. Reliez le fil de terre partant de la pièce coulée gauche au châssis de la cuisinière et faites-le passer au-dessus du corps du brûleur.
  • Page 14 3. Montez et maintenez en place les quatre bagues du brûleur à l’aide des vis M4 sur les brûleurs arrière gauche, avant droit et arrière droit. Utilisez les quatre vis M4 x 8 mm sur le brûleur avant gauche (voir Fig. 6C). Fig.
  • Page 15 MONTAGE DES BRÛLEURS RAPIDES ET DU BRÛLEUR SEMI- RAPIDE Fig. 7B DESN 513812 MONTAGE DES COUVERCLES DES BRÛLEURS RAPIDES ET DU BRÛLEUR SEMI-RAPIDE Fig. 7C DESN 513813...
  • Page 16 5. Montez les supports de casserole dans l’ordre suivant : le dessous des supports de casserole comporte une inscription, chacune correspondant au schéma ci-dessous. Les supports de casserole doivent se poser dans les renfoncements qui se trouvent dans les pièces coulées de la plaque de cuisson (voir fig. 8A & 8B). Fig.

  • Page 17: Plaque De Protection Contre Les

    PLAQUE DE PROTECTION CONTRE LES ÉCLABOUSSURES 1. Insérez les languettes situées à l’arrière de la plaque de protection contre les éclaboussures, dans les encoches situées en hauteur à l’arrière de la cuisinière. (Voir Fig. 9). Poussez à fond pour la fixer en place. Fig.

  • Page 18: Mode D'emploi

    Mode d’emploi...

  • Page 19: Informations D'ordre Général

    AVIS IMPORTANT : VEUILLEZ LIRE LA GARANTIE CI-JOINTE. Toute modification non approuvée par AGA pourrait entraîner l’annulation de l’homologation de la cuisinière, de sa garantie et pourrait également constituer une enfreinte à vos droits statutaires.

  • Page 20: Santé Et Sécurité

    SANTÉ ET SÉCURITÉ CUISINIÈRE TENIR CONSTAMMENT LES JEUNES ENFANTS À L’ÉCART DE LA CUISINIÈRE CAR DES SURFACES PEUVENT ÊTRE BRÛLANTES AU TOUCHER. Pendant son utilisation, il se peut que la cuisinière devienne très chaude. Veillez à éviter de toucher les éléments de chauffage qui se trouvent à l’intérieur du four. Grande friture Utiliser une casserole profonde, suffisamment grande pour recouvrir complètement la surface de chauffe appropriée.
  • Page 21 Fig. 10 DESN 513814...

  • Page 22: Boutons De Commande

    BOUTONS DE COMMANDE Les BOUTONS DE COMMANDE DE LA TABLE PLAQUE DE CUISSON AU GAZ se tournent uniquement dans le sens inverse des aiguilles d’une montre à partir de leur position d’ARRÊT. Symbole ( ) – Réglage d’allumage Symbole grande flamme : Réglage élevé Symbole petite flamme : Réglage bas (Voir section «...

  • Page 23: Réglage De La Cuisinière

    RÉGLAGE DE LA CUISINIÈRE Fig. 12 DESN 513816 Avant de pouvoir utiliser le four à chaleur tournante, il vous faudra régler l’horloge indiquant « l’heure du jour ». C’est une horloge qui fonctionne sur 24 heures, et lorsque l’alimentation électrique est branchée pour la première fois, ou après une panne de courant, l’horloge fera apparaître 12.00 et le voyant LED (4) se met à...

  • Page 24: Plaque De Cuisson Au Gaz

    PLAQUE DE CUISSON AU GAZ La plaque de cuisson est dotée de quatre brûleurs à gaz : avant gauche - brûleur ultra rapide (à wok) – débit nominal de 4,5 kW (brûleur complet) et de 1 kW pour le brûleur interne arrière gauche - brûleur semi-rapide –...
  • Page 25 QUELQUES POINTS DE SÉCURITÉ Il n’est pas recommandé d’utiliser des dispositifs d’aide au mijotage, comme par exemple des grilles en mailles. Celles-ci risquent d’entamer la performance des brûleurs, d’endommager les supports de casserole et de gaspiller du combustible. Les dispositifs commerciaux fabriqués en aluminium et destinés à empêcher les déversements ne sont pas nécessaires sur cette cuisinière et pourraient nuire à...

  • Page 26: Montage Des Supports De Casserole

    MONTAGE DES SUPPORTS DE CASSEROLE Montez les supports de casserole dans l’ordre suivant : le dessous des supports de casserole comporte une inscription, chacune correspondant au schéma ci-dessous. Les supports de casserole doivent se poser dans les renfoncements qui se trouvent dans les pièces coulées de la plaque de cuisson.

  • Page 27: Montage Des Brûleurs

    MONTAGE DES BRÛLEURS RAPIDES ET DU BRÛLEUR SEMI-RAPIDE Fig. 14 DESN 513812 MONTAGE DES COUVERCLES DES BRÛLEURS RAPIDES ET DU BRÛLEUR SEMI-RAPIDE Fig. 15 DESN 513813...
  • Page 28 BRÛLEUR ULTRA-RAPIDE Fig. 16 DESN 513811...

  • Page 29: Le Gril

    LE GRIL LA PORTE DU COMPARTIMENT À GRIL DOIT ÊTRE LAISSÉE OUVERTE LORSQUE LE GRIL EST EN MARCHE. ATTENTION : Les pièces accessibles peuvent être chaudes lorsque le gril est en marche. Tenir les enfants à l’écart. Lorsque le gril est allumé, le ventilateur de refroidissement doit se mettre en marche : un jet d’air frais doit ressortir des fentes situées au dessus de la porte du gril.

  • Page 30: Les Fours

    LES FOURS Informations d’ordre général Les fours et le compartiment à gril sont dotés de parois autonettoyantes sur les côtés et sur la paroi du fond. Le plafond du four est lui aussi en émail autonettoyant. Le four à chaleur tournante comprend deux clayettes et le four conventionnel une seule. Celles-ci sont conçues pour ne pas se basculer.

  • Page 31: Clayettes De Four

    Clayettes de four : Ces clayettes sont conçues pour être coulissantes. LE BUTOIR DE LA CLAYETTE DOIT ÊTRE TOURNÉ VERS LE BUTOIR DE LA CLAYETTE ET PATTE HAUT D’ANTI- BASCULEMENT DESN 511867 Remonter de la façon suivante : Placer dans la glissière comme dans l’illustration ci-dessus DESN 511866 À...

  • Page 32: Guide De Cuisson Au Four

    GUIDE DE CUISSON AU FOUR Astuces de cuisson Les positions des clayettes sont numérotée à partir du bas em remontant vers le haut. Mettez les plats sur le milieu de la clayette. Lorsque vous utilisez le four à chaleur tournante, réduisez les indications conventionnelles de températures de 10°...
  • Page 33 Four conventionnel Four conventionnel • Four conventionnel • Four conventionnel • Four conventionnel Le four du haut est un four conventionnel : cela signifie que les éléments de chauffe se trouvent dans les parois latérales du four. Le haut du four est légèrement plus chaud que le bas. Les tableaux de cuisson sont donnés à...
  • Page 34 Four conventionnel • Four conventionnel • Four conventionnel • Four conventionnel • Four conventionnel • Four conventionnel POSITION DE TEMPÉRATURE PLAT TEMPS DE CUISSON MOYEN & REMARQUES °C CLAYETTE Garnitures à la meringue 140 - 150 1 ou 2 45 mn Meringues 100 - 110 3-4 h –...

  • Page 35: Four À Chaleur Tournante

    Four à chaleur tournante • Four à chaleur tournante • Four à chaleur tournante • Four à chaleur tournante • Le four du bas est un four à chaleur tournante qui comporte quatre positions de clayette. L’air circule pour créer une température uniforme à...
  • Page 36 • Four à chaleur tournante • Four à chaleur tournante • Four à chaleur tournante • Four à chaleur tournante • Four à chaleur tournante• TEMPÉRATURE PLAT TEMPS DE CUISSON MOYEN & REMARQUES °C Garnitures à la meringue 45 mn Meringues 80 - 90 3-4 h –...

  • Page 37: Commande De Cuisson Automatique

    COMMANDE DE CUISSON AUTOMATIQUE Fig. 18 DESN 513816 Cette commande comporte une minuterie, une horloge « heure du jour » ainsi qu’une commande de cuisson automatique. Trois boutons permettent de contrôler la minuterie. Les boutons sont utilisés dans le but suivant : Mode Ces boutons permettent de sélectionner les fonctions suivantes : Minuterie...

  • Page 38: Réglage De La Commande De Cuisson Automatique

    RÉGLAGE DE LA COMMANDE DE CUISSON AUTOMATIQUE Fig. 19 DESN 513816 Cette commande peut être utilisée pour programmer une cuisson automatique dans le four à chaleur tournante uniquement. Elle branche et coupe l’alimentation éléctrique à des heures définies à l’avance. La durée maximale programmable de la cuisson est de 23 heures 59 minutes, c’est-à-dire l’heure différée + le temps de cuisson = un maximum de 23 heures et 59 minutes.

  • Page 39: Réglage De La Minuterie

    PROGRAMMER UNIQUEMENT UNE HEURE D’ARRÊT 1. Mettez le plat sur la clayette correcte du four. 2. Appuyez plusieurs fois sur le bouton MODE jusqu’à ce que le voyant LED (3) se mette à clignoter et puis appuyez sur les boutons + (plus) et – (moins) jusqu’à ce que s’affiche l’heure à...

  • Page 40: Nettoyage Et Entretien De La Cuisinière

    Utilisez aussi peu d’eau que possible. N’employez pas de SOLUTIONS DE NETTOYAGE CAUSTIQUES. Si du lait, des jus de fruits ou d’autres produits contenant l’acide sont renverses sur l’AGA: essuyer immédiatement. Nettoyer aussi toutes traces de condensation sur la façade de la cuisinière, autour des portes des fours ou alles risqueraient de décolorer l’émail vitrifié...
  • Page 41 NETTOYAGE ET ENTRETIEN DE VOTRE CUISINIÈRE PIÈCE ET FINI DE LA CUISINIÈRE MÉTHODE DE NETTOYAGE Émail vitrifié Nettoyez à l’aide d’un chiffon humide et de l’eau chaude savonneuse. Les taches Four du haut et four à chaleur tournante – persistantes s’enlèvent à l’aide de nettoyants fond du four seulement doux sous forme de crème, de pâte ou de Plaque de cuisson...
  • Page 42 NETTOYAGE ET ENTRETIEN DE VOTRE CUISINIÈRE PIÈCE ET FINI DE LA CUISINIÈRE MÉTHODE DE NETTOYAGE Émail autonettoyant Cet émail spécial est doté d'une action nettoyante continue, qui fonctionne à son Four à chaleur tournante, four mieux s'il on suit un modèle de température conventionnel, Four à...

  • Page 43: Entretien

    êtes certain de la conformité aux spécifications que nous exigeons en matière de sécurité et de performances. N’utilisez pas de pièces remises en état ou des copies qui n’ont pas été clairement autorisées par AGA.
  • Page 44 ENTRETIEN Au cas où votre cuisinière nécessite des opérations de maintenance, veuillez contacter le service d’AGA ou contacter votre distributeur/revendeur agréé. Votre cuisinière ne peut être entretenue que par un technicien qualifié dépêché par un distributeur/revendeur agréé. Ne procédez à aucune modification/aucun changement sur votre cuisinière.
  • Page 45 ATTENTION : LORS D’UNE OPÉRATION D’ENTRETIEN OU DE REMPLACEMENT DE COMPOSANTS TRANSPORTANT DU GAZ, DÉBRANCHEZ L’ARRIVÉE EN GAZ ALIMENTANT LA CUISINIÈRE; UNE FOIS L’OPÉRATION TERMINÉE, VÉRIFIEZ L’ABSENCE DE FUITES DE GAZ. ATTENTION : LORS D’UNE OPÉRATION D’ENTRETIEN OU DE REMPLACEMENT DE COMPOSANTS, ISOLEZ LA CUISINIERE DE SON ALIMENTATION ÉLECTRIQUE ;...
  • Page 46 Fig. 22 DESN 513817 RETRAIT DES PANNEAUX LATÉRAUX Coupez l’alimentation électrique. Abaissez la cuisinière sur les roulettes en tournant les pieds de réglage à fond dans le sens des aiguilles d’une montre. NOTE : Il peut s’avérer nécessaire de débrancher le raccord flexible du gaz pour pouvoir retirer une cuisinière qui se trouverait entourée des armoires de cuisine.
  • Page 47 RETRAIT DU PORTE-SERVIETTES (VOIR FIG. 24) Desserrez les 2 vis sans tête, situées de part et d’autre du porte-serviettes (voir Fig. 24) à l’aide de la clé de 2 Faites glisser le porte-serviettes vers l’avant, en le dégageant des goujons filetés de fixation.
  • Page 48 RETRAIT DES ROBINETS DE GAZ/DES INTERRUPTEURS D’ALLUMAGE Coupez l’alimentation électrique et l’alimentation en gaz. Suivez les consignes indiquées à la rubrique « RETRAIT DE LA PLAQUE DE CUISSON ». Suivez les consignes indiquées à la rubrique « RETRAIT DU PANNEAU AVANT ». Déconnectez le tuyau d’alimentation de jonction du gaz (écrou de 19 mm).
  • Page 49 RETRAIT DU RÉGULATEUR DU GRIL Coupez l’alimentation électrique. Procédez de la même façon qu’à la rubrique « RETRAIT DE LA PIÈCE COULÉE DU PANNEAU AVANT ». Enlevez les deux vis tenant en place la commande au panneau de support de la commande.
  • Page 50 RETRAIT DES ÉLECTRODES (Brûleurs arrière gauche, arrière droit, avant droit) Coupez l’alimentation électrique. Procédez de la même façon qu’à la rubrique « RETRAIT DE LA PLAQUE DE CUISSON ». Procédez de la même façon qu’à la rubrique « RETRAIT DU GÉNÉRATEUR D’ÉTINCELLE».
  • Page 51 RETRAIT DU THERMOCOUPLE (BRÛLEUR AVANT GAUCHE) Coupez l’alimentation électrique. Suivez les consignes indiquées à la rubrique « RETRAIT DE LA PLAQUE DE CUISSON ». Défaites l’écrou qui tient le thermocouple en place. Appuyez sur le thermocouple et retirez-le du dessous du brûleur. Débranchez l’autre extrémité...
  • Page 52 RETRAIT DES REVÊTEMENTS DU FOUR ET DU GRIL – VOIR FIG. 31 Enlevez les glissières droites et gauches (4 vis par glissière). Enlevez les glissières et revêtements. Fig. 31 DESN 512415 RETRAIT DES ÉLÉMENTS (FOUR DU HAUT) Coupez l’alimentation électrique. Suivez les consignes indiquées à...
  • Page 53 SCHÉMA ÉLECTRIQUE – AGA SÉRIE 4-2 LÉGENDE: ATTENTION AVANT D’ACCÉDER BORNES, IL EST IMPÉRATIF DE COUPER BL - BLEU WH - BLANC TOUS LES CIRCUITS D’ALIMENTATION R - ROUGE BK - NOIR Y - JAUNE PK - ROSE BR - MARRON...
  • Page 56 Pour obtenir de plus amples conseils ou renseignements, contactez votre distributeur/revendeur local. AGA a mis en place une politique d’amélioration continue de ses produits. Dans le cadre de celle-ci, la société se réserve le droit de modifier les spécifications et d’apporter des modifications à la cuisinière décrite et illustrée à...

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