Une Brève Description - Aga City24 - AGA CITY24 Instructions D'utilisation

Une brève description -
AGA City24
Plaque de mijotage
et plaque d'ébullition
Plaque du dessus
et plaque de maintien
Four du dessus (réglage du
four de rôtissage et du four de cuisson)
Four à cuisson lente
Voir page 10 pour une brève description et les symboles du four et de la plaque chauffage.
Plaque chauffante
La plaque chauffante a deux différents réglages de
température; le réglage le plus chaud correspond à la
plaque d'ébullition, le plus bas à la plaque de mijotage.
Réglage de plaque d'ébullition
Le réglage de plaque d'ébullition est utilisé pour griller
ou faire sauter des aliments, faire bouillir une bouilloire
ou pour cuire à haute température.
Réglage de plaque de mijotage
Le réglage de la plaque de mijotage sert à la cuisson
lente, par ex. pour les sauces ou les casseroles, et peut
être utilisé pour cuire directement les sandwichs grillés,
les crêpes, les œufs frits sans gras et les quésadillas.
Four du dessus (réglage du four de rôtissage)
Le réglage du four le plus chaud pour la cuisson à haute
température; les pâtisseries et les pains, les viandes,
légumes et la volaille, les grillades sur la grille
supérieure du four et la friture au fond. Les évacuations
du four sont orientées vers la pièce. Certaines odeurs de
cuisson peuvent donc se produire.
Four du dessus (réglage du four de cuisson)
Un réglage de four à température moyenne pour cuire
des gâteaux et biscuits, du poisson, de la lasagne, du
pâté chinois ou pour rôtir des viandes et de la volaille à
température moyenne. Cuire le sucré et le salé
ensemble ne pose aucun problème, car les saveurs ne
se mélangent pas.
Four à cuisson lente
La cuisson lente dans ce genre de four permet de
rehausser les saveurs et d'attendrir les viandes les plus
coriaces. Très spacieux, il peut accueillir plusieurs plats
en même temps : soupes, casseroles, riz, carottes cuits
à la vapeur et poires pochées peuvent tous cuire
simultanément sans risque de brûler.
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