Table des Matières
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Vanillebräzeli
flüssiger Teig
Bricelets à la vanille
pâte liquide
Bräzeli alla vaniglia
pasta liquida
Zubereitung
Zutaten
Alle Zutaten zu einem Flüssigen Teig verarbeiten.
250 g Mehl
1 Stunde kühl stellen. Den Teig mit einem Esslöffel
150 g Zucker
in die Mitte der 4 Ornamente geben.
1 ½ Päckli Vanillezucker
1 Prise Salz
Dieses Quantum reicht für ca. 45 große Bräzeli oder
½ Päckli Backpulver
Rollen. Es können Rollen geformt werden. Sofort nach
2 dl Rahm
dem Backen formen.
2 dl Wasser
geriebene Zitronenschale
Préparation
Ingrédients
Travailler tous les ingrédients pour obtenir une
250 g de farine
pâte liquide. Mettre au frais 1 heure. Poser à l'aide
150 g de sucre
d'une cuillère à soupe la pâte au centre des
1 ½ sachet de
4 ornements.
sucre vanille
1 pincée de sel
Cette quantité suffit pou env. 45 grands bricelets au
½ paquet de poudre à lever
rouleaux. Convient très bien pour des rouleaux. Former
2 dl de crème fraîche
immédiatement après la cuisson.
2 dl de l'eau
zeste de citron râpé
Preparazione
Ingredienti
Lavorare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una
250 g di farina
pasta liquida. Mettere al fresco per 1 ora. Con un
150 g di zucchero
cuccuhiaio, distribuire la pasta al centro di ciascuno
1 ½ pacchetto di
dei quattro settori a rilievi.
zucchero vanigliato
1 Presa di sale
Questa quantità basta per ca. 45 Bräzeli grandi oppure
½ pacchetto di lievito
per cannette. Molto adatto per cannette. Formare subito
in polvere
dopo la cottura.
2 dl di panna
2 dl d'acqua
la scorza grattugiata di un
limone
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