Programa De Cocinado A Presión - Fagor LUX MAX Manuel D'utilisation

1. Mantener Caliente
(KEEP WARM):
calientes los alimentos hasta que esté listo para servir.
2 Vapor
(STEAM):
Esta función se utiliza para cocinar al vapor las comidas
como verduras y pescado. Agregue al menos la mitad de una taza de agua
en el fondo de la olla de cocción extraíble e inserte la cesta de vapor de acero
inoxidable y el soporte de Fagor. Coloque la cesta de vapor por encima del
agua. La cesta de vapor y el soporte de Fagor se pueden comprar por
separado en el sitio web de Fagor en www.fagoramerica.com.
3. Dorar (
BROWN):
Esta función se utiliza para conservar el sabor y el jugo de
los alimentos y para dorar el exterior.
4. Saltee (
SAUTE):
Esta función se utiliza cuando se cocina pequeños trozos
de alimentos preparándolos con muy poco aceite a un alto calor antes de la
cocción a presión o cocción lenta.
5. Cocine a Fuego Lento (
SIMMER):
guiso, salsa u otros platos que necesitan ser cocinados en un ajuste de
calor bajo. Esta función es mucho más suave que el punto de ebullición del
agua y ablandara las carnes y las verduras.
6. Cocinar a Presión
(PRESSURE COOK):
a alta presión, 10-13 PSI. Este ajuste de presión es más adecuado para
cocinar carnes más duras y otros alimentos que no son delicados. Bajo-
Use esta función para cocinar a baja presión, 4-7 PSI. Este ajuste de presión
es más adecuado para cocinar comidas delicadas como son las verduras
blandas o ciertos tipos de pescado.
7. Cocción Lenta
(SLOW COOK):
lentamente durante un máximo de 10 horas a una temperatura de 190°F
(BAJO) o 212°F (ALTO). La cocción lenta ayuda a la comida a retener el
máximo sabor y ternura.
8. Yogur
(YOGURT):
Esta función es perfecta para hacer yogur casero
tradicional y yogur griego.
9. Arroz Blanco
(WHITE RICE):
Esta función utiliza baja presión y da un tiempo
preestablecido de 10 minutos para cocinar diferentes tipos de arroz blanco.
10. Huevos
(EGGS):
Esta función utiliza alta presión y le da un tiempo
preestablecido de 9 minutos para cocinar una variedad de recetas de
huevos como huevos duros, tortillas, huevos rellenos y muchos más.
11. Frijoles
(BEANS):
Esta función utiliza alta presión y le da un tiempo
preestablecido de 30 minutos para cocinar diferentes tipos de frijoles.
12. Carne
(MEAT): Esta función utiliza alta presión y le da un tiempo
preestablecido de 40 minutos para preparar todo tipo de recetas de carne.
13. Pollo
(CHICKEN): Esta función utiliza alta presión y le da un tiempo
preestablecido de 10 minutos para ayudarle a preparar recetas de pollo
perfectas.
14. Vegetales
(VEGETABLE):
Esta función utiliza baja presión y le da un tiempo
preestablecido de 3 minutos para cocinar sus verduras favoritas.
15. Inicio/Parar
(START/STOP):
Para ser utilizado después de que una selección
de cocina se ha hecho para comenzar el proceso de cocción, o si desea
para cancelar la función de cocción.
16. Aplazar la Cocción
(TIME DELAY):
cocción hasta 6 horas. Simplemente presione el botón TIME DELAY, lo que
aumentará por incrementos de 30 minutos hasta llegar al tiempo máximo de
6 horas.
Se utiliza para calentar o mantener
Esta función se utiliza para hacer sopa,
Alto- Use esta función para cocinar
Este programa cocina los alimentos
Le permite retrasar el tiempo de
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Programa de Cocinado a Presión
Este programa le permitirá cocinar alimentos bajo presión en menos tiempo,
ya que el tiempo de cocción se reduce hasta un 70% comparado con
métodos tradicionales. ¡Cocinar a presión es Rápido, Fácil y Sano!
1. Antes de cada uso, asegúrese de que la junta de silicona y las válvulas
reguladoras de presión estén limpias y bien colocadas.
2. Conecte el cable en un enchufe de pared.
3. Coloque la olla extraíble en la olla Multifuncional, y añada los ingredientes
siguiendo la receta. Cuando cocine comidas a presión, es necesario
añadir al menos 1 taza (8 oz.) de líquido.
NOTA: No llene la olla extraíble más 2/3 de su capacidad con líquido. No
llene la unidad más de ½ de su capacidad cuando cocine comidas que se
expanden cuando están cocinándose.
NOTA: Las siguientes comidas no deben ser cocinadas a presión: salsa
de manzana, arándanos, cebada perla, harina de avena, arvejas partidas,
fideos, pasta o ruibarbo. Estas comidas tienden a producir espuma y
barbotear, y pueden bloquear la válvula de presión.
4. Coloque la tapa de la Olla Eléctrica Multifuncional alineando la parte
protuberante del mango con la imagen del candado abierto, y gírela hacia
el candado cerrado. Oirá el clic del cierre automático.
5. Gire el botón regulador de presión a PRESSURE.
6. Elija el modo de cocinado deseado presionando el botón de PRESSURE
COOK una vez para alta presión y dos veces para baja presión.
7. Ajuste el tiempo de cocción deseado pulsando los botones + o - una
vez por cada minuto adicional o para avanzar rápidamente, mantenga
pulsado el botón hasta que llegue a la hora deseada. El tiempo máximo
de cocción a presión es 99 minutos.
8. Para establecer el tiempo de aplazamiento, seleccione el botón TIME
DELAY y utilice los botones + o - para ajustar cuando la hora de cocinar
debe comenzar. El tiempo de aplazamiento sube en incrementos de ½
hora (30 minutos).
9. Pulse el botón START/STOP para empezar a cocinar. La luz indicadora en
el botón PRESSURE COOK parpadeará cuando la unidad ha comenzado
a acumular presión. Si se olvida seleccionar un tiempo de cocción
deseado o presionar el botón START/STOP, la unidad emitirá dos pitidos
y la pantalla digital leerá --: -- después de 30 segundos.
10. A medida que la presión está aumentando, los tres círculos próximos
al ajuste de presión seleccionado se encenderán uno a la vez. El botón
PRESSURE COOK también parpadeará hasta que se haya alcanzado la
máxima presión. Una vez que se ha alcanzado la presión, los tres círculos
se mantendrán rojos, la luz indicadora del botón también se iluminará
en color rojo y la unidad emitirá un pitido. Aquí es cuando comienza el
tiempo de cocción.
11. La unidad empezará a contar hacia atrás los minutos una vez que se haya
alcanzado la presión adecuada. La válvula flotante se elevará cuando se
haya alcanzado la presión.
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