Ambiano GTM-8020-3 Mode D'emploi page 73

continuare con il mescolamento.
4. Aggiungere la farina, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescolare brevemente gli
ingredienti. Quindi aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare.
5. Formare delle palline con l'impasto. Mettere le palline di cioccolato su una teglia
unta con carta da forno e premere le palline per formare i biscotti. L'impasto cresce
in forno. Pertanto, assicurarsi di lasciare uno spazio tra i biscotti.
6. Cuocere i biscotti per 10–12 minuti o fino a quando raggiungono una leggera
doratura. Posizionarli su un piatto da portata per farli raffreddare.
Pasta da pizza semplice
Ingredienti:
• 200 ml di acqua tiepida
• 14 g di lievito
• 5 g (1 cucchiaino) di sale
• 300 g di farina
Preparazione:
1. Mescolare l'acqua, il lievito, l'olio, la farina e il sale (così come gli aromi opzionali)
nel recipiente.
2. Iniziare al livello di velocità 1 per 15–20 secondi, sino a quando gran parte degli
ingredienti sotto forma di polvere e quelli liquidi si sono mischiati tra di loro.
Quindi passare al livello di velocità 2 per circa 15 secondi e quindi accelerare al
livello 3 finché l'impasto non risulta appiccicoso e liscio.
AVVISO: Non mescolare per più di 6 minuti alla volta. Se è
necessario mescolare più a lungo, lasciare raffreddare la
macchina per 15 minuti tra due mescolamenti consecutivi.
3. Ungere una grande ciotola di metallo con olio d'oliva. Formare una palla con
l'impasto, posizionarlo nella ciotola di metallo e coprire con la plastica e un panno.
Lasciare l'impasto in un luogo caldo per 1–2 ore, o fino a quando le sue dimensioni
non risultano raddoppiate (in luoghi caldi e umidi, questo processo può richiedere
meno tempo).
4. Una volta lievitato l'impasto, impastarlo brevemente per qualche minuto,
aggiungendo un filo d'olio. Per ottenere una base sottile, dividere l'impasto a
metà e stenderlo su una superficie leggermente infarinata in modo che si adatti
alla pietra per pizza, alla teglia o al forno Pizza Maker. Se la base dovesse essere un
po' più spessa, stendere l'impasto con le mani fino a ottenere le dimensioni di una
grande pizza.
5. Preriscaldare il forno alla massima temperatura o preriscaldare il Pizza Maker
seguendo le istruzioni per l'uso. Aggiungere salsa e/o formaggio all'impasto,
• Un goccio di olio extra vergine di oliva
• Opzionale: 2,5 g (½ cucchiaino) di
cipolle essiccate o aglio in polvere o
erbe essiccate a scelta
Ricette
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