Ambiano GTM-8020-3 Mode D'emploi page 48

Recettes
Méthode de préparation:
1. Préchauffez un four usuel à 200 °C (chaleur tournante à 180 °C).
2. Ajoutez le beurre, les deux sucres et le jaune d'œuf dans le récipient de mélange.
3. Commencez le processus de mélange avec l'agitateur à une vitesse moyenne à
élevée jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux. Ajouter la vanille puis
incorporez-la entièrement.
Si le mélange colle sur les bords du récipient de mélange, arrêtez le robot de
cuisine, soulevez la pièce supérieure du robot de cuisine et raclez le mélange à
l'aide du racloir en plastique (non fourni) pour le ramener des bords vers le milieu
du récipient. Vous pouvez ensuite poursuivre le mixage.
4. Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez brièvement
pour incorporer ces ingrédients. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat puis
incorporez-les en mélangeant.
5. Une fois ce processus terminé, formez des boules à partir du mélange. Disposez
les boules chocolatées sur une plaque de cuisson revêtue de papier sulfurisé puis
comprimez les boules pour former des cookies. La pâte se dilate. C'est pourquoi il
vous faut veiller à laisser un peu de place entre les cookies.
6. Faites cuire les cookies pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient brun
clair. Disposez-les sur une grille à pâtisserie pour qu'ils refroidissent.
Pâte à pizza facile
Ingrédients:
• 200 ml d'eau tiède
• 14 g de levure
• 5 g (1 càc) de sel
• 300 g de farine
Méthode de préparation:
1. Mélangez l'eau, la levure, l'huile, la farine et le sel (ainsi que les ingrédients option-
nels pour donner du goût) dans le récipient de mélange.
2. Commencez pendant 15 à 20 secondes à la vitesse 1 jusqu'à ce qu'une grande
partie des ingrédients pulvérulents et liquides soient mélangés entre eux. Passez
ensuite à la vitesse 2 pendant 15 secondes env. puis à la vitesse 3 jusqu'à ce que la
pâte soit collante et lisse.
AVIS: Ne mélangez pas pendant plus de 6 minutes d'affilée.
Si vous mélangez plus lentement, laissez la machine refroidir
pendant 15 minutes entre deux mélanges successifs.
3. Graissez un grand récipient métallique avec de l'huile d'olive. Formez une boule
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• Giclée d'huile d'olive vierge extra
• En option: 2,5 g (½ càc) d'oignons
séchés ou d'ail en poudre ou d'herbes
séchées au gré des préférences