Ambiano GTM-8020-3 Mode D'emploi page 72

Ricette
4. Tritare il cioccolato a pezzetti o metterlo in un sacchetto e tritarlo con un mattarello.
I pezzi devono essere piccoli in modo da sciogliersi facilmente.
5. Inserire le uova e lo zucchero nel recipiente.
6. Iniziare a mescolare con la frusta a velocità medio-alta fino a quando le uova e lo
zucchero formano un composto leggero e soffice. Questo può richiedere alcuni
minuti.
Se l'impasto aderisce ai bordi del recipiente, fermare il robot da cucina, sollevare
la parte superiore del robot da cucina e portare l'impasto verso il centro dai bordi
del recipiente usando una spatola di plastica (non inclusa nella dotazione). Quindi
continuare con il mescolamento.
7. A questo punto usare il frullino e applicare anche il paraspruzzi, se non è ancora
montato. Aggiungere il cioccolato raffreddato al composto montato e montare
delicatamente a bassa velocità fino a fondere le due miscele.
AVVISO: Prestare attenzione a non smontare il composto pieno d'aria. Mescolare le
due miscele dolcemente.
8. Aggiungere delicatamente la farina setacciata e la miscela di cacao.
9. Al termine, versare l'impasto in una teglia e cuocere in forno per 25–30 minuti o
fino a quando non risulta cotto.
10. Lasciare raffreddare la torta ed estrarla delicatamente dalla teglia.
Biscotti con gocce di cioccolato
Fantastica croccantezza e gusto straordinario
Ingredienti:
• 150 g di burro non salato a tempera-
tura ambiente
• 80 g di zucchero semolato
• 80 g di zucchero di canna
• 1 uovo grande
• 10 g (2 cucchiaini) di estratto di vani-
glia
Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 200 °C (ventilato a 180 °C).
2. Versare il burro, entrambi i tipi di zucchero e il tuorlo nel recipiente.
3. Iniziare a mescolare con il frullino a una velocità medio-alta fino a quando risulta
un composto leggero e cremoso. Aggiungere la vaniglia e finire di mescolare.
Se l'impasto aderisce ai bordi del recipiente, fermare il robot da cucina, sollevare
la parte superiore del robot da cucina e portare l'impasto verso il centro dai bordi
del recipiente usando una spatola di plastica (non inclusa nella dotazione). Quindi
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• 225 g di farina, setacciata
• 2,5 g (½ cucchiaino) di bicarbonato di
sodio
• 1,25 gr (¼ cucchiaino) di sale
• 200 g di gocce di cioccolato o cioccolato
a pezzi (cioccolato al latte, cioccolato
fondente o misto)