Ambiano GTM-8020-3 Mode D'emploi page 21

enthalten) von den Rändern der Schüssel zurück in die Mitte. Setzen Sie dann den
Rührvorgang fort.
4. Wenn Sie damit fertig sind, teilen Sie die Mischung auf die beiden Springformen
auf und formen Sie in der Mitte jedes Kuchens eine brunnenförmige Vertiefung.
Backen Sie die Kuchen im vorgeheizten Ofen für 20–25 Minuten, bis sie bei Berüh-
rung elastisch sind.
5. Nehmen Sie die Kuchen aus dem Ofen, lassen Sie sie in den Formen abkühlen,
und legen Sie sie dann auf einen Kuchenrost. Wenn die Kuchen vollständig ab-
gekühlt sind, stechen Sie mit einem Spieß Löcher ein. Löffeln Sie den restlichen
Orangensaft über die Kuchen, und lassen sie ihn einweichen.
Schokoladen-Orangen-Ganache
Zutaten:
• 350 g Schokolade mit Orangengeschmack
• 300 ml Sahne
Zubereitungsmethode:
1. Zerkleinern Sie die Schokolade, und geben Sie sie zusammen mit der Sahne
in einen Topf. Kochen Sie die Mischung ohne Rühren auf, und nehmen Sie sie
dann vom Herd. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten stehen, bis die Schokolade
geschmolzen ist. Rühren Sie dann, bis eine glatte Masse entsteht. Lassen Sie sie
abkühlen, bis sie so steif ist, dass sie sich auf dem Kuchen verteilen lässt.
2. Legen Sie beide Kuchen mit einem Drittel der Ganache dazwischen übereinander,
und verteilen Sie den Rest auf der Oberseite und an den Seiten des Kuchens.
Schoko-Trio-Brownie
Ein leicht herzustellender, allzeit beliebter Schokoladengenuss
Zutaten:
• 190 g ungesalzene Butter
• 190 g dunkle Schokolade von guter
Qualität
• 85 g Mehl
• 40 g Kakaopulver
Zubereitungsmethode:
1. Heizen Sie einen herkömmlichen Backofen auf 180 °C (Umluft auf 160 °C) vor.
2. Schmelzen Sie die Butter zusammen mit der dunklen Schokolade unter
regelmäßigem Umrühren in einer kleinen hitzefesten Schüssel über einem Topf
mit kochendem Wasser.
HINWEIS: Stellen Sie sicher, dass die Schüssel nicht mit dem Wasser in Berührung
kommt. Wenn sich die gesamte Butter vermischt hat, lassen Sie die Mischung auf
Raumtemperatur abkühlen.
• 50 g weiße Schokolade
• 50 g Milchschokolade
• 3 große Eier (Raumtemperatur)
• 285 g goldener Streuzucker
Rezepte
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