Ambiano GTM-8020-3 Mode D'emploi page 47

un petit récipient résistant à la chaleur au-dessus d'une casserole remplie d'eau
bouillante.
AVIS: Veillez à ce que le récipient n'entre pas en contact avec l'eau. Une fois le
beurre fondu, laissez refroidir le mélange à température ambiante.
3. Tamisez la farine et le cacao en poudre dans un récipient séparé et réservez.
4. Hachez le chocolat en menus morceaux ou mettez-le dans un sachet puis
réduisez-le en morceaux avec un rouleau à pâtisserie. Les morceaux doivent être
petits pour fondre facilement.
5. Ajouter les œufs et le sucre dans le récipient de mélange.
6. Commencez le processus de mélange avec le fouet à une vitesse moyenne à
élevée jusqu'à ce que les œufs et le sucre soient clairs et aérés. Ceci peut durer
quelques minutes.
Si le mélange colle sur les bords du récipient de mélange, arrêtez le robot de
cuisine, soulevez la pièce supérieure du robot de cuisine et raclez le mélange à
l'aide du racloir en plastique (non fourni) pour le ramener des bords vers le milieu
du récipient. Vous pouvez ensuite poursuivre le mixage.
7. Utilisez à présent seulement l'agitateur et appliquez également la protection
contre les éclaboussures dans la mesure où celle-ci n'est pas encore montée.
Aoutez le chocolat refroidi au mélange d'œufs mixés et incorporez-le à une vitesse
réduite jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
AVIS: Ne laissez pas s'échapper tout l'air que vous avez incorporé dans le mélange.
Faites cela prudemment lors du mixage des deux mélanges.
8. Ajoutez doucement la farine tamisée et le mélange de cacao.
9. Une fois cette tâche effectuée, versez le mélange dans un moule et cuisez-le
pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit au four.
10. Laissez refroidir le gâteau puis démoulez-le doucement.
Chocolate Chip-Cookies
Une consistance merveilleuse et un goût sublime
Ingrédients:
• 150 g de beurre doux à température
ambiante
• 80 g de sucre en poudre
• 80 g de sucre brun
• 1 grand œuf
• 10 g (2 càc) d'extrait de vanille
• 225 g de farine tamisée
• 2,5 g (½ càc) de bicarbonate de soude
• 1,25 g (¼ càc) de sel
• 200 g de pépites de chocolat ou de
chocolat en morceaux (chocolat au lait,
chocolat noir ou mélange)
Recettes
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