Ambiano GTM-8020-3 Mode D'emploi page 71

la parte superiore del robot da cucina e portare l'impasto verso il centro dai bordi
del recipiente usando una spatola di plastica (non inclusa nella dotazione). Quindi
continuare con il mescolamento.
4. Al termine, dividere l'impasto nei due stampi a cerniera e formare un buco a
fontana al centro di ciascuna torta. Cuocere le torte nel forno preriscaldato per
20–25 minuti fino a quando risultano elastiche al tatto.
5. Togliere le torte dal forno, lasciarle raffreddare negli stampi, e quindi posizionarle
su un piatto da portata. Quando le torte si sono raffreddate completamente,
forarle con uno spiedino. Versare il restante succo d'arancia sulla torta e lasciarlo
penetrare nella torta.
Ganache di arance e cioccolato
Ingredienti:
• 350 g di cioccolato al gusto di arancia
• 300 ml di panna
Preparazione:
1. Tritare il cioccolato e metterlo in una casseruola con la panna. Far bollire la
miscela senza mescolare e quindi togliere dal fuoco. Lasciare riposare la miscela
per 10 minuti fino a quando il cioccolato risulta sciolto. Quindi mescolare fino a
ottenere una miscela senza grumi. Lasciare raffreddare fino a quando non risulta
abbastanza soda da poterla stendere su una torta.
2. Farcire entrambe le torte con un terzo della ganache e versare la ganache
rimanente sulla parte superiore e sui lati della torta.
Brownie ai tre cioccolati
Una delizia al cioccolato facile da preparare e sempre di successo
Ingredienti:
• 190 g di burro non salato
• 190 g di cioccolato fondente di buona
qualità
• 85 g di farina
• 40 g di cacao in polvere
Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 180 °C (ventilato a 160 °C).
2. Sciogliere il burro insieme al cioccolato fondente, mescolando regolarmente, in
una piccola ciotola resistente al calore sopra una pentola con acqua bollente.
AVVISO: Assicurarsi che la ciotola non entri in contatto con l'acqua. Una volta
mescolato tutto il burro, lasciare raffreddare la miscela a temperatura ambiente.
3. Setacciare la farina e il cacao in polvere in una ciotola separata e tenere da parte.
• 50 g di cioccolato bianco
• 50 g di cioccolato al latte
• 3 grandi uova (a temperatura
ambiente)
• 285 g di zucchero semolato d'oro
Ricette
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