Côtes De Porc - Crofton KHC-617 Mode D'emploi

Côtes de porc
Portions :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Ingrédients :
4 côtes de porc (de 200 g pièce)
2 gousses d'ail
2 cuillères à café de sel
1 cuillère à café d'huile
1 pincée de sel
Préparation :
1. Laver les côtelettes et entailler le gras.
2. Presser les gousses d'ail et les mélanger avec l'huile, le sel et poivre.
3. Enduire les côtelettes de ce mélange.
4. Placer le tout sur la grille supérieure dans le four à chaleur tournante, régler la minuterie sur
10 minutes à 190°C. Mettre le four en marche.
5. Au bout de 10 minutes, réduire la température à 180°C et faire griller 15 à 20 minutes sup-
plémentaires.
Spare ribs à la marinade d'orange
Portions :
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Ingrédients :
600 g de spare ribs d'une pièce, crus
zeste d'une orange, râpé
2 cuillères à soupe de jus d'orange pressée
3 cuillères à soupe de ketchup
2 cuillères à café de miel
2 gousses d'ail, pressées
paprika et sel à volonté
Préparation :
1. Bien mélanger tous les ingrédients (mis à part les spare ribs).
2. Badigeonner la pâte sur les spares ribs et les laisser mariner au réfrigérateur pendant env.
2 heures, enveloppés dans un fi lm protecteur.
3. Sortir les spare ribs du fi lm protecteur, saler un peu.
4. Placer le tout sur la grille dans le four à chaleur tournante, régler la minuterie sur env.
12 minutes à 230°C. Mettre le four en marche et laisser préchauffer.
5. Placer les spare ribs sur la grille chaude et faire griller 10 bonnes minutes.
6. Les tourner ensuite et les faire griller 15 minutes supplémentaires.
Servir en accompagnement des dips, des croquettes, des galettes de pommes de terre ou du
pain aillé.
4
env. 10 minutes
env. 25 à 30 minutes
de 4 à 5
env. 130 minutes
25 minutes
39