Descrizione Del Funzionamento - BIANCHI VENDING LEI700 Plus 2Cups Manuel D'emploi Et D'entretien

5.0 DESCRIZIONE DEL FUNZIONAMENTO

USO PREVISTO
I distributori automatici sono da adibirsi esclusivamente all'erogazione di
bevande, preparate miscelando prodotti alimentari con acqua (per infusione
per quanto concerne caffè espresso).
Per lo scopo utilizzare prodotti alimentari dichiarati dal fabbricante idonei
alla distribuzione automatica in contenitori aperti. Le bevande sono erogate
in appositi bicchieri di plastica distribuiti automaticamente dalla macchina.
Dove previsto, viene erogata anche la paletta per la miscelazione dello zuc-
chero. Le erogazioni devono essere consumate immediatamente ed in nessun
caso vanno conservate per un successivo consumo.
5.1 PRINCIPI BASE DEL FUNZIONAMENTO
DISTRIBUZIONE BICCHIERE
– E' la prima operazione che il distributore avvia (salvo per le selezioni con
preselezione "senza bicchiere").
– il motore all'interno del cup dispenser movimenta le chiocciole per separare
e far cadere il bicchiere nell'apposita forcella di sostegno all'interno del
vano erogazione / prelievo (Fig.5.1).
N.B. In funzione al tipo di bevanda selezionata, il cup dispenser movimenterà
il bicchiere per bevande standard o il bicchiere da 25cl. per bevande lunghe.
– La presenza del bicchiere viene rilevata attraverso un sensore che da il
consenso all'avvio delle operazioni di erogazione.
Per l'erogazione di bevande da 25cl. utilizzare esclusivamente bicchieri
HUHTAMAKI mod. SP 80-361
CAFFE' ESPRESSO
Questo processo avviene solo per i modelli dotati di gruppo caffè espresso,
dopo che sono già avvenuti i processi di erogazione bicchiere e zucchero.
– Il macinino viene attivato fino a raggiungere la dose di caffè macinato
fissato dal dosatore (Fig.5.2) .
– Viene attivato l'elettromagnete del dosatore, provocandone l'apertura del
portello e conseguente caduta del caffè nel bicchiere di infusione.
– Si attiva il motoriduttore rotazione gruppo per portarlo in posizione di
erogazione e contemporaneamente comprimere la pastiglia (Fig.5.3 -
Fig.5.4).
– Si attiva la pompa che eroga la quantità di acqua programmata, e control-
lata da apposito dispositivo elettronico (contatore volumetrico), pescando
dalla caldaia caffè (Fig.5.5).
– Viene attivato nuovamente il motoriduttore gruppo caffè per riportarlo in
posizione di riposo; durante questo movimento viene anche espulsa la
pastiglia di caffè usata.
La sequenza di queste operazioni (macinatura e sgancio caffè) può avvenire
in ordine inverso a seconda del tipo di programmazione
EROGAZIONE PALETTA
Questo processo viene attivato solo sulle versioni dove è previsto il distribu-
tore palette; è possibile opzionare la paletta su qualsiasi bevanda a seconda
delle esigenze.
– viene attivato il motoriduttore che aziona il dispositivo di sgancio paletta,
facendola scivolare nel bicchiere (Fig.5.6).
BEVANDE SOLUBILI
Questo processo viene avviato quando i processi di erogazione bicchiere e
zucchero sono già stati completati.
A seconda del tipo di bevanda richiesta e del modello di distributore, per
la preparazione della bevanda possono attivarsi più processi sottodescritti.
- Viene attivato, se presente, il motofrullatore (Fig.5.7).
- L'elettrovalvola fissata sulla caldaia solubili (Fig.5.8) o sulla caldaia caffè
(Fig.5.9) viene attivata per immettere nel frullatore la quantità di acqua
programmata.
- Il motoriduttore del prodotto solubile attiva la coclea per riversare la
quantità di prodotto programmato nel frullatore (in alcune versioni più
prodotti possono finire nello stesso miscelatore vedi il caso di latte e
cioccolata) (Fig.5.10).
- Erogata la quantità di acqua e di polvere prefissata, viene disattivato il
frullatore dopo un tempo T impostato in programmazione.
5.2 ACCESSORI
Sul distributore automatico è possibile montare una vasta serie di accessori
per variarne le prestazioni:
Per mantenere la sicurezza dell'apparecchio, i kit di montaggio, vengono
forniti provvisti di istruzioni di montaggio e di collaudo.
ATTENZIONE
L'utilizzo di kit non omologati dal costruttore non garantisce il rispetto degli
standard di sicurezza, in particolare per le parti in tensione.
Il costruttore declina ogni responsabilità per l'utilizzo di componenti non
omologati.
Il montaggio e le successive operazioni di collaudo, devono essere
effettuate esclusivamente da personale qualificato, con conoscenza
specifica del funzionamento del distributore automatico, sia dal punto
di vista della sicurezza elettrica che delle norme igieniche.
DISTRIBUTORE DI TOPPING (Optional)
- Questo processo viene attivato solo quando viene selezionata questa
opzione (granella di cioccolato, muesli etc.).
Il distributore, dopo aver provveduto ad erogare la bevanda scelta, si mette
in posizione di attesa fino a quando il distributore Topping provvede ad
erogare il prodotto scelto.
A prodotto preparato lo sportello si apre automaticamente e l'utente può
prelevare la bevanda.
Kit BIB Ambient (Optional)
La macchina Barista digital può essere dotata di Kit BIB Ambient per l'eroga-
zione di due sciroppi (a temperatura ambiente) in bevande che ne prevedono
la presenza nella ricetta.
Il kit prevede la presenza di n°2 pompe sciroppo (Fig.5.11-pos.1), alle quali
sono collegati due tubi di pescaggio (2) che possono essere dotati di speci-
fico attacco-rubinetto (3) per poter collegare specifiche sacche di sciroppo,
oppure privi di attacco, direttamente immersi in un contenitore sciroppi.
Per collegare una sacca di sciroppo, con attacco specifico, al kit effettuare
le seguenti operazioni:
- Agganciare il rubinetto presente sul tubo all'attacco presente sulla sacca
(Fig.5.12).
- Ruotare completamente la vite per aprire la valvola della sacca (Fig.5.13).
Collegamento rubinetto alternativo (Fig. 5.14):
-Aprire di 45° la testa del rubinetto
-Collegare il rubinetto calzandolo dal basso sull'attacco della sacca
-Richiudere la testa del rubinetto
-Ruotare completamente la vite per aprire la valvola della sacca
Introduzione moneta antivandalica (Optional)
Il funzionamento dell'introduzione moneta è il seguente:
Le macchine Lei700 Plus 2 Cups sono dotate di una introduzione moneta
antivandalica specifica (Fig. 5.15 - pos. 1), in grado di liberare il condotto da
eventuali oggetti inseriti, ed in grado di restituire, nel caso di mancato arrivo
delle monete alla gettoniera, quanto inserito dall'utente
Per poter inserire una moneta, per poi poter selezionare una bevanda è
necessario eseguire le seguenti operazioni:
- prendere la linguetta dell'introduzione moneta e tirarla verso il basso (Fig.
5.16) fino ad arrivare a scoprire completamente il foro dove alloggiare la
moneta (Fig. 5.17)
- Contemporaneamente il sistema va ad abbassare la base dello scivolo
moneta interno (Fig. 5.18), in questo modo è possibile liberare il per-
corso moneta da eventuali oggetti inseriti al suo interno (manomissioni,
vandalismo).
Una volta abbassata completamente l'introduzione moneta un microin-
terruttore segnala all'elettronica di bordo il fatto che sia stata azionata.
- Inserita la moneta nel foro lasciare e lasciata la linguetta l'introduzione
moneta si richiude autonomamente, e in contemporanea lo scivolo moneta
interno torna in posizione
Se il percorso è libero la moneta raggiunge la gettoniera ed una volta raggiunto
il credito necessario è possibile procedere con la selezione della bevanda , se
invece entro un tempo prestabilito dall'azionamento del microinterruttore la
gettoniera non riceve monete l'elettronica di bordo automaticamente andrà
ad azionare il motore rendiresto, espellendo le monete eventualmente rimaste
nello scivolo interno dentro il recupero monete.
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