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MONTAGGIO DEL GRILL
Sl
Roller
ō
CHE COS'È?
Innovativo e senza rivali, lo SlōRoller trasforma un Kamado Joe® in uno degli affumicatori
migliori al mondo. Distribuendo il fumo in onde ricircolanti, lo SlōRoller avvolge il cibo
in nuvole di fumo che scendono e distribuiscono uniformemente il calore, esaltandone
l'aroma e riducendo i punti caldi. Il grill a carbone Kamado Joe® offre un'infinita
versatilità.
COME UTILIZZARLO?
Utilizzare SlōRoller solo quando si affumica nel Kamado Joe®. Lo SlōRoller è studiato
esclusivamente per cucinare a temperature comprese tra i 65°C e i 149°C. L'utilizzo dello
SlōRoller a temperature superiori a 149°C può provocare danni al prodotto. Si inserisce
facilmente rimuovendo il deflettori termici e sostituendoli con lo SlōRoller. Il supporto
Divide & Conquer e le griglie di cottura sono posizionate sopra.
Istruzioni per l'uso
RISCALDAMENTO INIZIALE
Kamado Joe realizza i suoi prodotti con cura. La prestagionatura NON È necessaria per il primo utilizzo del Kamado Joe.
Consigliamo tuttavia di seguire questi passaggi per il primo riscaldamento.
1. Assicurarsi che tutti gli elementi di fissaggio siano serrati prima di accendere il grill. Controllare tutte le fasce, le
cerniere, le staffe dei ripiani e gli elementi di fissaggio.
2. Lavare le griglie di cottura con un detergente delicato per piatti e lasciarle asciugare.
3. Accendere il grill seguendo le istruzioni di ACCENSIONE. Preparare un fuoco di piccole / medie dimensioni.
•
Non utilizzare mai più di 1,36 KG di carbone.
•
Posizionare sempre il carbone sul vassoio del carbone o nel cesto del carbone.
4. Mantenere la temperatura del grill sotto i 204
5. Dopo la prima ora si può spegnere il grill.
DOPO IL PRIMO RISCALDAMENTO: a causa della natura della dilatazione e della contrazione termiche, potrebbe essere
necessario apportare alcune regolazioni o serrare meglio dopo il riscaldamento iniziale.
•
CERNIERA: Le cerniere potrebbero aver perso un po' di tensione; fare riferimento alla sezione relativa alla
regolazione delle cerniere di questo manuale per verificare la tensione delle cerniere. È del tutto normale regolarla
frequentemente.
•
CHIUSURA: La chiusura anteriore potrebbe non essere completamente allineata o potrebbe essere necessario
regolare la tensione; fare riferimento alla sezione relativa alla regolazione della chiusura di questo manuale per
verificare l'allineamento e la tensione della chiusura. È del tutto normale regolarli frequentemente.
•
FASCE: Le fasce potrebbero aver perso un po' di tensione; fare riferimento alla sezione relativa alla regolazione delle
fasce di questo manuale per verificare la tensione delle fasce. È del tutto normale regolarla frequentemente.
•
CERAMICA: Dopo la prima cottura si potrebbero notare leggere screpolature nella porcellana. È il crazing, e fa parte
delle caratteristiche naturali della porcellana.
ISTRUZIONI DI ACCENSIONE
1. Prima di cucinare, con l'utensile per le ceneri mescolare il carbone rimasto nel focolare per smuovere la cenere, La
cenere cadrà attraverso la griglia per il fuoco o il cesto del carbone e nel vassoio della cenere.
2. Rimuovere il vassoio della cenere e smaltire tutta la cenere rimasta. Per smaltire la cenere fredda, raccoglierla in un
foglio di alluminio, immergerla in acqua e gettarla in un contenitore non infiammabile.
3. Aggiungere carbone nel focolare e accendere usando uno o due accendifuoco.
4. Lasciare il coperchio e la presa d'aria inferiore completamente aperti per 10 minuti. Lasciare che il carbone si
accenda.
5. Dopo che il carbone si è acceso, chiudere il coperchio.
6. Iniziare a chiudere e regolare le prese d'aria superiore e inferiore quando la temperatura sul coperchio è a 10°C dalla
temperatura target.
7. Il Kamado Joe in ceramica trattiene bene il calore, pertanto potrebbe metterci un po' di tempo per scaldarsi in modo
uniforme. Attendere 20-60 minuti che la temperatura si stabilizzi e la ceramica si riscaldi prima di iniziare a cucinare.
NOTA: Poiché la ceramica trattiene molto bene il calore, aumentare la temperatura del grill molto lentamente. È molto
più semplice aumentare leggermente la temperatura piuttosto che abbassarla quando è troppo alta.
C per 1 ora durante la prima accensione o cottura.
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