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Manipulation et fonctionnement
– Accrocher des bacs Gastronorm dans la cuve réfrigérante.
– ou –
– Disposer une clayette dans la cuve réfrigérante.
– Déposer ensuite les bacs à repas (par exemple bols à salade) sur la clayette.
9.7
Charger la vitrine
L Les modes d'emploi supplémentaires joints du fabricant de la vitrine réfrigérée doivent être lus et respectés.
Attention! Dommage matériel!
Si la circulation d'air est gênée, la température de fonctionnement augmente dans la vitrine réfrigérée. Ceci
peut rendre inutilisables les repas présentés.
– Ne jamais couvrir les fentes d'aération sur les côtés avant et arrière de l'appareil.
– Ne pas faire dépasser des repas/bacs au-dessus de la ou des tablettes vitrées intermédiaires.
Côté commande, la vitrine réfrigérée est équipée de portes coulissantes pour le chargement avec des produits
préalablement réfrigérés.
– Toujours introduire les repas après refroidissement préalable.
L'appareil convient uniquement pour maintenir des repas froids et non pour refroidir des repas.
– Pour un effet de refroidissement optimal : Fermer la porte de la vitrine lorsqu'elle n'est pas utilisée.
– Toujours charger la vitrine de bas en haut pour que le centre de gravité de l'appareil reste basse.
– Faire glisser la porte coulissante souhaitée vers la droite ou vers la gauche.
– Placer les repas avec précautions sur la ou les tablettes vitrées intermédiaires et le fond de la vitrine.
Prélever les repas depuis la vitrine réfrigérée
La vitrine réfrigérée est équipée de clapets de prélèvement côté client.
Pour obtenir un effet de réfrigération optimal, maintenir les clapets de prélèvement fermés en cas de non-
utilisation.
– Lever le clapet de prélèvement souhaité vers le haut.
– Prélever les repas depuis la vitrine réfrigérée.
– Rabattre le clapet de prélèvement.
Maintenir des repas au froid
9 L'appareil est branché sur la prise de courant.
BASIC LINE UK
9 Bac collecteur à eau de condensation inséré sous la cuve réfrigérante.
9 Appareil en mode réfrigération
(en mode réfrigération, l'affichage de température montre la température réelle dans la cuve réfrigérante)
– Pour obtenir un effet de réfrigération optimal, éviter les courants d'air.
– Faire fonctionner la réfrigération jusqu'à ce que les repas soient extraits de l'appareil.
– Si les bacs à repas restent dans la cuve réfrigérante/vitrine pendant une durée prolongée, couvrir les bacs à
repas.
9.8
Dégivrage
Attention! Risque de glissade
Lorsque l'eau de condensation goutte sur le sol pendant le dégivrage, il y danger de glissade.
– Essuyer complètement l'eau de condensation qui s'est éventuellement écoulée.
Cuve réfrigérante avec réfrigération active statique
La cuve réfrigérante avec réfrigération active statique exécute un dégivrage automatique toutes les 12 heures.
Un dégivrage manuel supplémentaire est uniquement requis si la cuve réfrigérante présente une couche de
givre nettement visible (3 à 5 mm).
38
B.PRO BASIC LINE
Mode d'emploi – Doc No. 154849_BasicLine_froid_V3.0_fr - 2024/08
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