Publicité
FRITEUSES
6
Schéma pour la série PF
11. Joint du couvercle (friteuses à pression uniquement)
– Scelle le couvercle et la cuve pour maintenir la
pression dans cette dernière (commander à nouveau
#PS1891).
12. Soupape de couvercle – (friteuses à pression
uniquement) Soupape de décompression à ressort
utilisée pour alimenter le système de ventilation
principal à l'arrière de la friteuse. La soupape de
couvercle permet également de relâcher la pression
à la fin du cycle de cuisson.
13. Interrupteur d'alimentation – Permet à l'opérateur
d'allumer et d'éteindre l'alimentation électrique.
14. Poids mort – (friteuses à pression uniquement) Poids
dans l'ensemble de l'évent principal qui détermine la
quantité de pression accumulée dans la cuve lors du
chauffage de l'huile de cuisson avec le couvercle
abaissé.
15. Bloc d'évent – (modèles PF uniquement) Possède un
trou par lequel la vapeur passe, contrôlé par le poids
mort lorsque la friteuse est pressurisée.
16. Panier à clapet – (voir ACCESSOIRES-page 9).
17. Serpentins de chauffage – Éléments électriques qui
chauffent l'huile de cuisson.
18. Isolation – Entoure la cuve pour aider à maintenir la
température de l'huile de cuisson en réduisant les
pertes de chaleur.
winstonfoodservice.com | 1.800.234.5286 | +1.502.495.5400
Des questions? Des préoccupations? Envoyez-nous un courriel à l'adresse customercare@winstonind.com
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
Schéma pour la série LP (différence notée)
19. Silencieux – (modèles PF uniquement) Recueille la
vapeur condensée et atténue le bruit de l'évacuation
de la vapeur à la fin du cycle de cuisson.
20. Cône – Soutient le panier et dirige les particules
tombant du produit de cuisson dans le collecteur. Il
ne faut pas essayer de remuer l'huile de cuisson sous
le cône après le premier cycle de cuisson quotidien.
21. Joint du collecteur – Scelle le collecteur et la paroi
de la cuve pour maintenir la pression dans la cuve.
(commander à nouveau #PS1892).
22. Boucle de levage du collecteur – Avec le crochet de
vidange du panier, moyen par lequel le collecteur
peut être manipulé par le haut et tiré vers le haut à
travers la cuve.
23. Plaque chauffante – (voir ACCESSOIRES-page 9).
24. Poignée de la chaîne du collecteur – poignée
permettant de déverser le contenu du collecteur.
25. Ensemble de l'évent principal – (modèles LP
uniquement) Tube d'évacuation par lequel l'excès de
vapeur est libéré dans l'air.
25
Révisé le 08.21.24
Publicité
