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INSTRUCTIONS D'UTILISATION
CHARGEMENT DU PANIER À CLAPET
La procédure décrite ci-dessous illustre le processus de
chargement des morceaux de poulet. Les autres produits
alimentaires doivent être chargés de la même manière.
Notez l'ouverture au centre des étagères qui est
accentuée pour montrer l'importance de ne pas trop
serrer les produits, ce qui limiterait l'écoulement de
l'huile de cuisson.
! ATTENTION :
ATTENTION :
Peut provoquer des blessures graves.>>P
produits ne collent, avant de charger un panier pour la première fois
chaque jour, utilisez des gants de sécurité et trempez un panier
propre dans de l'huile de cuisson chaude.
Chargez les étagères du panier de haut en bas, en
commençant par l'étagère n° 2, puis n° 3, etc. (N'utilisez
pas l'étagère n° 1 lorsque vous cuisinez des produits qui
risquent de flotter hors du panier. L'étagère n° 1 est le
couvercle du panier).
REMARQUE :
•
Les aliments peuvent se toucher mais ne doivent pas
se chevaucher.
•
Utilisez les étagères inférieures lorsque le panier n'est
pas entièrement rempli.
•
Chargez les étagères de manière à permettre une
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6
bonne circulation de l'huile de cuisson autour du
produit.
Des questions? Des préoccupations? Envoyez-nous un courriel à l'adresse customercare@winstonind.com
Révisé le 08.21.24
Risque d'incendie
our éviter que les
FIGURE 6
Le panier à 6 têtes est représenté chargé de poulets à
frire sous pression. L'étagère n° 2 est généralement
chargée de cuisses et de hauts de cuisse; l'étagère n° 3
d'ailes; les étagères n° 4, 5, 6 de cuisses, de sot-l'y-laisse
et de côtes; l'étagère n° 7 de hauts de cuisse (figure 6).
Le panier à 4 têtes est chargé de la même manière que le
panier à 6 têtes, en utilisant les étagères 2 à 5 comme
indiqué (figure 7).
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3
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CHARGEMENT DU PANIER À QUATRE GRILLES
7
Avec le panier à quatre grilles (figure 8), chargez les bacs
et faites-les glisser dans le panier.
Le poulet doit être placé sur les rails et pendre
légèrement. Utilisez la courbe des morceaux de poulet
pour déterminer comment placer le poulet sur la grille de
manière à laisser le plus d'espace possible entre les
morceaux de poulet.
Chargez de bas en haut et déchargez de haut en bas.
Une fois que tous les morceaux de poulet ont été placés
sur la grille, vérifiez qu'ils ne se touchent pas trop.
winstonfoodservice.com | 1.800.234.5286 | +1.502.495.5400
FRITEUSES
FIGURE 7
FIGURE 8
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