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FRITEUSES
12
INSTRUCTIONS D'UTILISATION
RÉCHAUFFEMENT
Si vous ne suivez pas la procédure ci-dessous, le premier
tour d'aliments risque d'être décoloré et insuffisamment
cuit.
! DANGER :
DANGER :
Risque d'incendie
Un incendie ou des dommages peuvent survenir lorsque
les éléments chauffants sont mis en marche s'ils ne sont
pas entièrement recouverts d'huile de cuisson.>>
mettez pas l'appareil en marche si tous les serpentins de chauffage ne
sont pas entièrement recouverts d'huile de cuisson. Remplissez le
shortening jusqu'à un niveau situé entre les lignes de niveau d'huile
maximum et minimum qui se trouvent à l'intérieur de la cuve
(voir Figure 4).
Serpentins de chauffage
! DANGER :
DANGER :
Risque d'incendie
Peut provoquer des blessures graves.>>
liquide dans la cuve autre que de l'huile de cuisson.
1.
Mettez en marche le disjoncteur et l'interrupteur
d'alimentation.
2.
Réglez les commandes pour démarrer le processus de
réchauffement en appuyant sur la touche du canal qui
contient les durées et températures programmées souhaitées
(voir Programmation pages 19–27).
Le signal REMUER peut s'allumer sur certains modèles plus
3.
anciens. Si le signal REMUER s'allume, VEUILLEZ IGNORER –
N'AGITEZ PAS LA FRITEUSE. SI LE CONTENU DE LA FRITEUSE
EST REMUÉ À CE MOMENT, LE SYSTÈME AQUALERT® PEUT
ÊTRE ACTIVÉ* – Lorsque la température atteint 250 °F, l'écran
affiche la température de l'huile de cuisson. L'écran affiche
ensuite le message Drop (baisse).
*REMARQUE : Voir Aqualert® à la page 28 pour une explication
complète.
winstonfoodservice.com | 1.800.234.5286 | +1.502.495.5400
Des questions? Des préoccupations? Envoyez-nous un courriel à l'adresse customercare@winstonind.com
Ne
MAXIMUM
NIVEAU D'HUILE
MINIMUM
FIGURE 4
Ne placez aucun
4.
Remuez vigoureusement l'huile de cuisson dans le collecteur
à l'aide d'un agitateur pendant au moins 15 secondes.
5.
Le message de baisse disparaitra et la température de l'huile
de cuisson s'affichera. Ne remuez PAS l'huile de cuisson tant
que la température de l'huile de cuisson est affichée.
6.
Au bout d'un certain temps, un message de baisse s'affiche.
7.
Remuez vigoureusement l'huile de cuisson dans le collecteur
à l'aide d'un agitateur pendant au moins 15 secondes.
8.
Le message de baisse disparaitra et la température de l'huile
de cuisson s'affichera. Ne remuez PAS l'huile de cuisson tant
que la température de l'huile de cuisson est affichée.
9.
Au bout d'un certain temps, un message de baisse s'affiche.
10. Remuez vigoureusement l'huile de cuisson dans le collecteur
à l'aide d'un agitateur pendant au moins 15 secondes.
11. Le message de baisse disparaitra et la température de l'huile
de cuisson s'affichera. Ne remuez PAS l'huile de cuisson tant
que la température de l'huile de cuisson est affichée.
12. Au bout d'un certain temps, un message de baisse s'affiche.
! ATTENTION :
ATTENTION :
13.
Risque d'incendie
Surfaces chaudes>>
Touchez le fond du collecteur – La surface
doit être chaude au toucher. Si ce n'est pas le cas, remuez
vigoureusement l'huile de cuisson pendant au moins 15 secondes.
14. Continuez à remuer et à laisser la
température monter au niveau Baisse
jusqu'à ce que le collecteur soit chaud au
toucher.
15. Abaissez la plaque chauffante dans le
collecteur à l'aide du crochet de vidange
du panier (figure 5).
16. Niveau d'huile – Ajoutez ou retirez
de l'huile de cuisson de façon à ce que
le niveau se situe entre les marques
de niveau maximum et minimum.
(Figure 4).
! DANGER :
DANGER :
Risque d'incendie
Peut provoquer des blessures graves>>
dommages peuvent survenir lorsque les éléments chauffants sont mis
en marche s'ils ne sont pas entièrement recouverts d'huile de cuisson.
17. Lorsque le fond du collecteur est chaud et que le signal
de baisse s'allume, la friteuse est prête pour la cuisson.
REMARQUE : Le fond du collecteur DOIT ÊTRE CHAUD pour
que le produit cuise correctement.
FIGURE 5
Un incendie ou des
Révisé le 08.21.24
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