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CONSEILS
CONVECTION GRILL
Placez le gril dans la position appropriée avant d'allumer votre four.
•
•
Utilisez le gril à convection avec la porte fermée.
•
Ne pas préchauffé pour le four.
•
Utilisez le plat de rôtissage à 2-pièces.
•
Tourner les viandes une fois à mi-cuisson du temps de cuisson recommandé
(voir le tableau de gril à convection).
TABLEAU DE CONVECTION GRILL
ALIMENTS ET ÉPAISSEUR POSITION
Steak (1 ½ po ou plus)
Médium saignant
Médium
Bien cuit
Hamburgers (plus que 1po)
Médium
Bien cuit
Volaille
Poitrine (avec os)
Deux demi-poulets
Cuisses
Porc
Porc Côtelettes (11⁄4" ou plus)
Saucisses fraîches
CONSEILS
DÉSHYDRATATION
En circulant, l'air chauffé à plus basse température élimine progressivement
l'humidité afin de préserver les aliments.
•
La température du four pour déshydrater est comprise entre 120 °F (50
°C) et 160 °F (70 °C).
•
Plusieurs grilles peuvent être utilisées en même temps.
•
Certains aliments requièrent 14-15 heures pour complètement se déshydrater.
•
Consultez un livre sur la conservation des aliments pour les temps spécifiques
et la conservation de certains aliments.
•
Ce mode est approprié pour des fruits, des légumes, des herbes
ET
TECHNIQUES
DE
GRILLE
4
4
4
4
4
4
3
4
4
4
ET
87
REGLAG
TEMP.
E DU
INTERN
GRIL
E
°F (°C)
°F (°C)
450 (235)
145 (65)
450 (235)
160 (71)
450 (235)
170 (77)
550 (290)
160 (71)
550 (290)
170 (77)
450 (235)
180 (82)
450 (235)
180 (82)
450 (235)
170 (77)
450 (235)
160 (71)
450 (235)
160 (71)
TECHNIQUES
POUR
LE
TEMP
TEMP
S
S
CÔTÉ
CÔTÉ
1
2
(MIN.)*
(MIN.)*
9-12
8-10
11-13
10-12
18-20
16-17
8-11
5-7
11-13
8-10
16-18
10-13
25-27
15-18
13-15
9-13
12-14
11-13
4-6
3-5
DE
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