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Muffins
Pizza
Surgelée
Fraîche
CONSEILS DE CONVECTION
Réduisez les températures de recette de cuisson de 25°F (15°C).
•
Pour de meilleurs résultats, il faut cuire les aliments non couverts, dans des
plats à bord bas pour mieux profiter de la circulation d'air forcé. Utilisez des
plats en aluminium brillant pour de meilleurs résultats à moins que cela soit
spécifié autrement.
• Le verre résistant à la chaleur et la céramique peuvent être utilisés. Réduisez
encore la température de 25°F (15°C) si vous utilisez un verre résistant à la
chaleur, donc une réduction totale de 50°F (30°C).
• Les plats en métal foncé peuvent être utilisés. Notez que la nourriture peut
brunir plus vite lorsque vous utilisez un plat en métal foncé.
• Le nombre de grilles utilisées est déterminé par la hauteur des aliments à
cuire.
• Les aliments cuits, en général, cuisent extrêmement bien avec la
convection. N'essayez pas de convertir des recettes comme les crèmes
anglaises, les quiches, les tartes à la citrouille, les tartes au fromage, qui ne
tirent pas de bénéfice de la convection. Utilisez le mode de cuisson normal
pour ces recettes.
•
Plusieurs grilles de cuisson sont disponibles aux
positions 1, 2, 3, 4 et 5. Les six grilles peuvent être
utilisées pour des gâteaux, des biscuits et des
biscuits apéritifs.
-
2 grilles de cuisson : Utilisez positions 1 et 3.
-
Lorsque vous cuisez plusieurs gâteaux en même
temps, distribuez les plats de telle façon qu'ils ne
soient pas juste l'un au-dessus de l'autre. Pour de
meilleurs résultats, placez les gâteaux devant sur la
grille du dessus et à l'arrière sur la grille du dessous.
(Voyez le dessin à droite).
Laissez 1" - 1 1⁄2" (2,5 – 3 cm).
•
Convertir vos propres recettes peut être facile.
Choisissez
une
convection.
2
2
2
recette
qui
marche
375-400
(190-
205)
425 (220)
400-450
(205-
235)
475 (246)
bien
en
83
15
7-9
15-
19
23-26
15-18
6
5
4
3
2
1
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