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CONTRÔLES ET RÉGLAGES DE
L'ÉTALONNAGE
étaloNNage StaNDaRD
Pour obtenir les meilleurs résultats pour
chaque produit utilisé, nous recomman-
dons d'effectuer les contrôles suivants :
- Que la dosette de café est légèrement
comprimée et humide.
- Le temps d'infusion.
- Le grammage du café.
- La température de la boisson à la buse.
- La dose d'eau.
Le grammage du produit, la quantité d'eau
et les températures sont directement contrô-
lés par les commandes électroniques.
Pour les changer, suivre les procédures dé-
crites ci-dessous.
DoSe De caFé
La dose de café maximale qui peut être
utilisée par l'unité d'infusion est de 13,5 g.
Selon le type de groupe distribution de
café (simple ou double), le volume de la
chambre du doseur doit être réglé.
Par différence, et selon la dose souhaitée,
le pourcentage du temps de mouture à pro-
grammer pour la deuxième quantité du café
doit être déterminé.
'
la DoSe D
eau
Le type de sélection détermine la quantité
d'eau à distribuer.
28
R
égleR le gRammage Du caFé
Le levier de réglage de dose peut être posi-
tionné sur l'un des 10 marquages de réfé-
rence tout en tenant compte du fait que :
- La dose est augmentée en levant le levier ;
- La dose est diminuée en baissant le levier ;
- Chaque encoche change la dose d'env.
0,35 g.
Pour récupérer la dose, retirer simplement
l'unité de café et utiliser la fonction de menu
« essai » en mode « technique » (voir le pa-
ragraphe pertinent).
Important !
La dose à utiliser est entre 7 et 13,5 g ;
varier le degré de mouture pour changer
légèrement la dose.
Réglage De la moutuRe Du caFé
Pour varier le degré de mouture (pour le
rendre plus fin ou plus grossier), tourner le
bouton de réglage du moulin :
- Pour une mouture plus grossière, tour-
ner le bouton dans le sens antihoraire (à
l'écart des moulins).
- Pour une mouture plus fine, tourner le bou-
ton dans le sens horaire (vers les moulins).
Plus le degré de mouture est fin, plus
long sera le temps de distribution et
vice-versa.
Il convient de changer le degré de mou-
ture lorsque le moteur du moulin à café est
activé.
Note : après avoir changé le degré de
mouture, au moins 2 sélections doivent
être effectuées pour contrôler en toute
sécurité la nouvelle granulométrie du
café moulu.
/
tempéRatuRe Du
DeS cHauFFe
La température du/des chauffe-eau à va-
peur est contrôlée par le logiciel et peut
être directement réglée depuis le menu.
(
)
DemaNDeR
-
eau à vapeuR
07 - 2023 6105 00
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