Naterial ILO Manuel D'instructions page 185

Les langues disponibles

‫• קרינת האינפרה-אדום מייצרת אנרגיה מקרינה שמחממת במהירות רבה. חום חזק זה נוצא בעזרת‬

‫מבערים בהם יש אלפי נקבים קטנים המופרדים זה מזה במרחק שווה. תופעה זו מאפשרת לקרינה‬

‫• ברבקיו זה מצויד בשני חיישני טמפרטורה מובנים שמאפשרים למדוד את הטמפרטורה של המזונות‬

‫• יש להכניס את החיישן לתוך המזון שרוצים לבשל. מכניסים את המחבר לתוך התקע שנמצא על לוח‬

‫• ההתלקחויות קורות כשבזמן בישול המזונות נוזלים ושומן נוטפים מהם על מפיצי החום הלוהטים. העשן‬

‫עוזר כמובן לתת לברבקיו טעם טוב, אבל מוטב להימנע מההתלקחויות כדי לא לשרוף את המזון. כדי‬

‫לשלוט בהתלקחויות יש להוריד את שאריות השומן מהמזונות לפני הבישול. יש להשתמש בצורה סבירה‬

.‫• כאשר קורות התלקחויות, ניתן לכבות אותן על ידי פיזור שמרים כימיים או מלח ישירות על מפיצי החום‬

‫יש להגן תמיד על הידיים כאשר עובדים בקרבת משטח הבישול של הברבקיו, ולהקפיד להישמר מפני‬

‫• במקרה שמשתמשים בברבקיו בקבלות פנים גדולות, יש לכבות את המכשיר מדי שעתיים ולנקות‬

,‫אותו. יש לנקות את המכשיר לעיתים קרובות יותר אם משתמשים בו לבישול מזון מאד שמן (נקניקיות‬

‫מרגז...). אי-מילוי ההנחיות הללו עלול לגרום להידלקות השומן, ודבר זה עלול לגרום לפגיעות גופניות‬

.‫• אם לא נראה שהאש נחלשת או אם נראה שהיא מתגברת, יש לקרוא למכבי האש לקבלת עזרה‬

‫• לאחר כל בישול, יש לשים את מצב כל המבערים של הברבקיו במצב מקסימלי, ולתת להם לבעור‬

‫למשך 5 דקות. הליך זה מאפשר לשרוף את שאריות המזון מהבישול, ועל ידי כך להקל על הניקוי. יש‬

,‫• יש להקפיד לנקות ביסודיות את הברבקיו לאחר כל שימוש, כדי למנוע הצטברות של שומן בישול‬

,‫• לאחר שמסיימים להשתמש בברבקיו, יש לסובב את ברזי הגז עד הסוף עם כיוון השעון, עד למצב סגור‬

.‫ °0081) אידאלי כדי לשמר את רכיבי המזון‬F ‫° 089 (מעל‬C ‫להעלות את הטמפרטורה עד‬

.‫במרינדות והרטבים בבישול. כמוכן יש להוריד את האש עד למינימום לבישול‬

.‫• במקרה שהשומן מתלקח, יש למלא אחר ההנחיות המופיעות להלן‬

.‫• יש לרוקן ולנקות את כל פסולת הבישול שבמגירת השומן לאחר כל שימוש‬

.‫• יש לסגור את כל כפתורי הגז רק אם ניתן לעשות זאת בצורה בטיחותית לגמרי‬

.‫• אסור להתיז מים על הברבקיו. אם משתמשים במטף, זה צריך להיות מטף אבקה‬

.LCD ‫הבקרה. טמפרטורת המזון שרוצים לבשל מופיעה על פני צג‬

.‫• יש להרחיק את כל הנוכחים מהברבקיו ולהמתין שהאש תכבה‬

185

‫בישול באינפרה-אדום‬

*‫בקרת ההתלקחות *חשוב ביותר‬

:‫אזהרה במקרה של התלקחות שומן/ אזהרות‬

.‫• יש לסגור את בקבוק הגז‬

.‫• אסור לסגור את המכסה של הברבקיו‬

.‫• לא להוציא את מגירת השומן‬

.‫לוודא שהמכסה פתוח במהלך פעולה זו‬

.‫הפסקת פעולת הברבקיו‬

.‫ולסגור את זרימת הגז על הבקבוק‬

‫חיישני טמפרטורה‬

.‫בזמן הבישול‬

.‫הלהבות‬

‫התלקחות השומן‬

.‫ולנזק לברבקיו‬

‫סיום הבישול‬

.‫שעלול להתלקח‬