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INSTRUCTIONS D'INSTALLATION DES FOURS À CHARIOT AU GAZ SÉRIE OV500-EE ET DES FOURS À
CHARIOT ÉLECTRIQUES SÉRIE OV500 - RENSEIGNEMENTS GÉNÉRAUX
•
Quatre rondelles de protection 7/16 po utilisées
avec le dispositif de levage.
•
Loctite® nº 242 pièce nº 00-520228
•
Silicone rouge haute température homologué
NSF.
•
Silicone gris homologué NSF.
•
Barre en J.
•
Outil de réglage de 1/4 po pour ancrage au
plancher (embout de 3/16 po) réf.
01-1000V4-0073A (n'est plus fourni avec le
four).
SPÉCIFICATIONS DU FOUR À GAZ
OV500G1-EE
1.
EAU :
1/2 po NPT, 30-75 PSI eau froide nécessaire, le
client doit installer un filtre en ligne, un robinet
d'arrêt et un tamis de circuit.
2.
VIDANGE :
Connexion AFF 6 po (avant et arrière) VOIR
NOTES. Acheminez vers l'entrefer de vidange.
Ne dirigez pas le dispositif de vidange vers le
haut. Bouchez le raccord d'évacuation qui n'est
pas en cours d'utilisation.
Drain arrière : 1/2 po NPTF
Drain avant : 1/2 po NPTF
3.
ALIMENTATION :
Deux sources d'alimentation requises. Circuit
dédié 120/60/1 20 A et un offrant les options
suivantes de tension.
Tension
208 - 240/60/1
208 - 240/60/3
440 - 480/60/3
4.
GAZ :
Gaz naturel (GN)
1 1/4 po NPT, CE GN (GN homologué 1
025 BTU/PI CU SP GR 1,00)
Gaz propane liquéfié (GPL)
1 1/4 po NPT, CE GPL (GPL homologué 2
440 BTU/PI CU, SP GR 1,52)
Gaz naturel
BTU/H
180 000
F36820 (0622)
Intensité maximale
8,8 - 7,6 A
5,0 - 4,4 A
2,4 - 2,2 A
Gaz propane
liquéfié
180 000
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Gaz naturel
PRESSION
5,0 po à 10,0 po
D'ADMISSION
CE
PRESSION DU
COLLECTEUR
3,5 po CE
D'ÉCHAPPEM
ENT
5.
ÉVACUATION DE LA HOTTE :
Collet de raccordement 8 po DIA. Le client doit
fournir des conduits et des ventilateurs
d'aération selon les codes d'état et locaux. Un
commutateur d'alimentation en air posé à
l'usine et intégré au fonctionnement du système
de brûleur. Relais pour le four avec max. 10
ampères 1/2 HP. à 120 V (sortie) pour le
fonctionnement du ventilateur. Si plus grand,
utilisez le relais du four pour contrôler un
contacteur/relais alimenté séparément pour le
ventilateur de la hotte. Les évents de chambre
sont reliés en usine à la hotte intégrale. 690
CFM nécessaire, avec -0,6 po de chute de
pression statique CE à travers la hotte. La hotte
est homologuée « UL710 » lorsque des filtres à
graisse sont installés. Un conduit d'évacuation
des produits de la combustion du gaz de type B
peut être utilisé sauf lorsque les produits de
cuisson sont chargés de graisse.
REMARQUES :
1.
Acronyme anglais A.F.F. : Au-dessus du
plancher fini.
2.
Le client est responsable de la finition et de
l'installation de tous les services publics en
provenance du four et hors de ce dernier.
3.
Tous les services doivent se conformer à tous
les codes fédéraux, provinciaux et locaux.
Pour réduire le risque d'incendie, le four
doit être installé sur une surface incombustible
seulement, sans matériau combustible dans un
rayon de 18 pouces au-dessus de l'appareil. Le four
doit être monté sur des planchers de construction
incombustible avec un sol et un fini de plancher
incombustibles, sans matériau combustible sur la
face inférieure, ou encore sur des dalles ou des arcs
qui ne comportent pas de matières combustibles sur
la face inférieure. Une telle construction ne doit pas
dépasser de plus de 12 pouces au-delà de
l'équipement sur tous les côtés.
Gaz propane
liquéfié
12,0 po à
14,0 po CE
10,0 po CE
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